二三两的小鲤鱼怎么做好吃,小鲤鱼做法

1、二三两的小鲤鱼怎么做好吃

我们吃饭经常会吃鱼，鱼肉味道鲜美，营养丰富，做好之后是一道美味佳肴。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，怎么做好吃呢？小编教你鲤鱼的三种家常做法，味道鲜美，每次做完发现一条根本不够吃，一起来看下吧！ 红烧鲤鱼的做法： 主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐

1、5克，芝麻油2克。 做法: 第一步：我们首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都去除干净，然后在腹剖处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。 第二步：把松蘑用水泡发一下，然后洗净泥沙去蒂根，把大葱也去皮洗净，均切成细丝；生姜洗净去皮切成片。

2、小鲤鱼做法

1 将宰杀处理干净的鲤鱼两面打上斜花刀。 2 鲤鱼装入盘中，加适量盐、味精，两面抹匀，腌渍10分钟入味。 3 取适量番茄汁，倒入陈醋，加少许清水、盐、白糖、生抽。 4 用筷子搅拌均匀，制成味汁备用。 5 将腌渍好的鲤鱼抹匀生粉。 6 锅中倒入食用油，转大火烧至七成热，放入鲤鱼，转小火浸炸。 7 边炸边用锅勺浇油，炸约4分钟至熟且鱼身呈金黄色。 8 捞出装入盘中。 9 炒锅注油，放入朝天椒、姜末、蒜末煸香。 10 倒入调好的味汁，煮沸。 11 加入少许水淀粉。 12 搅匀制成芡汁。 13 将芡汁浇在鲤鱼上。 14 撒上葱花即成。

3、小鲤鱼的做法

鲤鱼比较小的时候，非常适合做鱼汤，鲤鱼汤也是比较新鲜美味的，它和鲫鱼汤的口感特点不一样，在补益身体方面的作用也很好，在做鲤鱼汤的时候，可以加入其他的一些食材，比如放入红枣，放入枸杞等等，也可以放入豆腐，鱼汤的做法是比较多的，我们来看一下这方面的内容。 小鲤鱼汤的做法大全 材料 鲤鱼1条(约500克)红枣10粒黑豆20克盐1茶匙(5克)姜1小块清水1500毫升 做法

1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏(一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理)，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

2、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

3、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

4、将煎过的鲤鱼放入汤。

4、小鲤鱼怎么做又简单又好吃

鲤鱼有很多种做法，可以用来红烧、糖醋、也可以用来清蒸，或做成椒麻鱼，不同的烹饪方法，各有各的味道，各有各的难易程度。总之，要想做出来味道可口，受人称赞，学习是必不可少的，下面我们就来学习一下这几种鲤鱼的烹饪方法吧。 一、红烧鲤鱼

1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用; 接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。

2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片。胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。

3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋、酒、香菜以便。

5、

二三两的小鲤鱼怎么做好吃共有4步。可做油炸小鲤鱼、小鲤鱼汤、小鲤鱼干。准备食材：小鲤鱼、女儿红、面粉、植物油、白胡椒粉、细盐、孜然粉、椒盐粉、葱段、姜丝。以下是油炸小鲤鱼的具体操作步骤： 操作/步骤 1 小鲤鱼处理干净后划刀 小鲤鱼去头、内脏后洗净，鱼背上划小刀 。 2 小鲤鱼加入配料腌制 小鲤鱼放碗中，加入盐、女儿红、胡椒粉、葱段、姜丝，搅拌腌制30分钟左右。 3 小鲤鱼沾面粉 小鲤鱼沾面粉备用。 4 炸小鲤鱼 热锅烧油，放入小鲤鱼炸，炸成金黄色捞出即可。