炒鱼怎么做最好吃,怎样炒鱼好吃又简单
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1、炒鱼怎么做最好吃
好吃的炒鱼做法如下: 主料:鲢鱼500克。 辅料:胡萝卜50克、红椒50克、葱30克、大蒜20克、姜10克、花雕酒5毫升、淡味生抽15毫升、调和油15毫升、淀粉少量。 步骤:
1、将花鲢鱼鱼肉切片,要稍微厚一些,切好后用水焯一下,然后捞出,胡萝卜、红椒、葱、姜和大蒜切成图中的样子。
2、炒锅中放入适量调和油,油热后将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味。
3、放入胡萝卜和红椒翻炒几下。
4、将焯好的鱼片放入锅中。
5、放入适量花雕酒,这样可以去除鱼腥味。
6、再放入适量淡味生抽。
7、晃动炒锅,让调味品和鱼片。
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2、怎样炒鱼好吃又简单
爆炒鱼片
1、首先准备好 配料:黑木耳、胡萝卜 调料:姜、蒜、蒜、花椒、干辣椒、香醋、料酒、盐、白糖、鸡精。 其中: 鱼片用料酒、花椒粒、少许淀粉、盐腌制20分 黑木耳发好后开水煮熟。
2、起锅,宽油,小火煸香调料
3、改大火下入胡萝卜炒香,然后加入黑木耳,最后入鱼片快手爆炒,1分钟左右,鱼肉快熟时,加入少许白糖、少许盐、少许香醋,关火、加入鸡精。
4、盛盘,喜欢的同学可加入香菜装饰 番茄鱼片 主料:净鱼肉500克 调料:白糖20克,淀粉100克,酱油两克,料酒5克,醋10克,花生油800克(耗油约50克),葱末两克,蒜蓉两克,姜末两克,盐5克。 制作步骤:
1、将鱼片切成4厘米长,
2、5厘米宽,0.5厘米厚的片。用调料腌制。
![鱼片怎么炒 鱼片怎么炒](/storage/images/2023-02/Y1iQzAEHzSFw2r6FWxVuhlCtSogqwEEB.jpg)
3、鱼片怎么炒
生炒鱼片属于是一道传统的家常名菜。此菜口感爽嫩,味道鲜美,营养丰富,由此赢得人们的喜爱。下面简单介绍如何制作生炒鱼片才好吃。 生炒鱼片的食材:鲈鱼肉300g,盐、料酒、番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉、油、葱末、姜末、蒜末各适量。 生炒鱼片的做法:
1、将鱼肉斜刀切片,放入碗中,用盐、料酒略腌备用。
2、将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。
3、锅置火上,放油烧至六成热,将鱼片裹上味汁,逐片放入锅中,炸至金黄色捞出、沥油。
4、原锅留底油加热,放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味,加入剩余的味汁烧开,。