兔子肉怎么做才嫩？请教兔子肉怎么做才好吃，又嫩

1、兔子肉怎么做才嫩？

原料：兔肉1000克、米酒【60°】半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。做法：

1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

2、姜片煎香；

3、倒入兔肉煎炒制出香味；

4、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】

5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；。

2、请教兔子肉怎么做才好吃，又嫩

做壁山兔呀，那才叫又嫩又辣又香。

3、怎样做兔子肉才嫩

放少许醋，和料酒，可以去吃兔子的土星味。 再加鸡蛋清和淀粉活成糊状 然后涂在兔肉上 待几十分后入锅口感会好些！。

4、兔子肉煮火锅，怎么煮才不老~~

一般兔子肉煮火锅都是用高压锅的吧，这样熟得快，兔子肉也很软的。

5、进过冰箱的兔子怎么做才嫩

我给你两个办法你一个是冷天的有个是热天的因为我不知道你是那里的！1热天的很简单不要放冰箱把兔子肉上放多点盐巴还有一定要用酒少量这样你就把它挂在通风的地方就ok.2冷天的一样放盐巴不过要少一点在放一点花椒把它放在火边就可以了！希望采纳手打不容易谢谢。

6、兔子肉煮多久可以煮熟

一般凉拌兔肉煮20分钟左右肉是最嫩的，但是要注意先用大火煮5分钟左右，再用小火慢慢煮20分钟左右就可以了，千万不能用大火直接煮熟，这样煮出来的肉质会变老，味道也不好吃。其次在水煮之前，一定要先腌制一下，去除原本的膻味。兔肉要煮多久才嫩　　首先我们要先将兔肉洗干净，然后从橱柜拿一个大盆子，把兔肉放进盆子里面之后，在往盆里面添加一些盐、料酒、大葱、生姜等调料，让兔肉先腌制20分钟左右。随后烧一锅清水，待水沸腾之后就把兔肉放进去，再加入葱、姜、料酒去腥味，先用大火煮5分钟，再用小火慢慢煮20分钟左右即可，这个时候是最嫩的。　　如果看见兔肉变白了之后，就拿筷子插入腿部，看一下有没有血水，如果没有就代表已经煮好了，接着把兔肉拿出来待凉透之后切好就可以了。其次我们还要注意的就是，不能用大火直接煮熟，这样肉会很老不好吃，一定要用小火慢慢煮肉才可以，这样煮出来的肉质才细腻。