如果我的食物太辣了，我该如何减少它的辣味？

1、如果我的食物太辣了，我该如何减少它的辣味？

我习惯了吃和烹饪辣的食物，这种情况在我身上发生过几次。然而，有几个简单的技巧可以让你在烹饪过程中降低辛辣食物的热度，利用你家里可能已经有的食材:

1、加淀粉:把面条、粉丝、年糕和煮土豆等淀粉加入一个加了太多香料的汤/肉汁/咖喱的菜里，这是个小技巧，既可以吸收汤汁的热量，又不会影响菜肴的味道和美观。粉丝和新鲜的鸡蛋面也很容易准备，只需将它们浸泡在热水中或煮沸几分钟，然后将它们与菜肴混合。除非真的需要，否则不需要添加额外的调味料。如果你正在节食，你也可以用白泷面条。这个技巧的灵感来自印尼的辣菜，比如亚齐米，卡里米和叻沙。