冻鲤鱼怎么做好吃,冰冻鲤鱼怎么煮才好吃窍门 冰冻鲤鱼的烹饪方法
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1、冻鲤鱼怎么做好吃
冻鲤鱼怎么做好吃_ ____ 冻鲤鱼的做法如下:
1、把姜切丝,蒜洗好切好.
2、鱼洗好
3、锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香
4、放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些,稍微煎煎就好
5、有点煎黄了就放水进去煮,煮开后,把鱼肉煮烂后,用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅.
6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用了 经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃?_ ____ 不能保证完全可以跟新鲜鱼差不多,但是有办法可以改善冷冻的鲫鱼的味道.
1、先将冻鱼解冻,用火麻油煎一下鱼,再煮,能够避免冷冻鱼过腥的味道.
2、煮的时候在汤里加些牛奶,能够增加冰冻鱼缺少的鲜味和滑香,牛奶可以。
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2、冰冻鲤鱼怎么煮才好吃窍门 冰冻鲤鱼的烹饪方法
冰冻鲤鱼可以做清蒸鲤鱼好吃,具体做法如下:
1、原料:鲤鱼1条,蒸鱼豉油,2汤匙(30ml),盐1/2茶匙(3克),料酒1茶匙(5ml),水发香菇3朵,冬笋50克,青葱3根,姜10克。
2、鲤鱼解冻洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米;
3、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片;
4、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里;
5、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面;
6、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸。
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3、冻的鲤鱼怎么做好吃 冻的鲤鱼如何做好吃
1、材料:冻鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,青椒10克,盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克。
2、将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾。
3、豆腐切成长方片。
4、熟肉皮切成宽条。
5、青椒、香菜、葱、姜切成碎末。
6、干辣椒切成细丝。
7、将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末。
8、烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精。
9、将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内,上边放鱼。