重庆鸳鸯包子馅配方？鸳鸯馅大包子怎么做？

1、重庆鸳鸯包子馅配方？

猪肉馅加入料酒，十三香酱油，耗油，盐鸡精，放入芹菜，大白菜，香菇，葱姜末。加入适量花生油和成馅料备用。

2、鸳鸯馅大包子怎么做？

常说的鸳鸯馅是指两种肉按一定比例剁碎或搅碎拌和在一起的肉馅，譬如：牛肉与猪肉；羊肉与猪肉混搭。当然，这两种肉馅也可以再搭配时令菜蔬一起做馅包制各种面食。制成成品后，一般就简称“鸳鸯馅”，实际与鸳鸯没半点关系。

3、鸳鸯包子重庆馅做法大全

主料：面粉700g、西葫芦一个、鸡蛋四个、猪肉600g、芹菜350g 　　辅料：盐适量、生抽适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量 　　步骤 　　

1、发酵分用温水稀释，倒入面粉里，和成面团 　　

2、sha过水的西葫芦和炒好的鸡蛋 　　

3、加盐和生抽十三香伴馅，再淋入香油 　　

4、剁好的芹菜和肉，加了生抽，盐，鸡精，十三香搅拌，中间加了两次水 　　

5、发好的面团分成小剂子，擀成皮 　　

6、馅放面皮上捏包子 　　

7、馅放到面皮上捏包子 　　

8、包好的包子坯子上锅，在锅里再次发酵十分钟，小火蒸五分钟，转大火蒸20分钟，再转小火蒸五分钟，然后关火闷五分钟 　　

9、出锅的包子。

4、永川鸳鸯包子怎么做

鸳鸯包子

1、发酵分用温水稀释，倒入面粉里，和成面团

2、sha过水的西葫芦和炒好的鸡蛋

3、加盐和生抽十三香伴馅，再淋入香油

4、剁好的芹菜和肉，加了生抽，盐，鸡精，十三香搅拌，中间加了两次水

5、发好的面团分成小剂子，擀成皮

6、馅放面皮上捏包子

7、馅放到面皮上捏包子

8、包好的包子坯子上锅，在锅里再次发酵十分钟，小火蒸五分钟，转大火蒸20分钟，再转小火蒸五分钟，然后关火闷五分钟

9、出锅的包子。

5、永川鸳鸯包子怎么做？

主料：面粉700g、西葫芦一个、鸡蛋四个、猪肉600g、芹菜350g 　　辅料：盐适量、生抽适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量　　步骤　　

1、发酵分用温水稀释，倒入面粉里，和成面团　　

2、sha过水的西葫芦和炒好的鸡蛋　　

3、加盐和生抽十三香伴馅，再淋入香油　　

4、剁好的芹菜和肉，加了生抽，盐，鸡精，十三香搅拌，中间加了两次水　　

5、发好的面团分成小剂子，擀成皮　　

6、馅放面皮上捏包子　　

7、馅放到面皮上捏包子　　

8、包好的包子坯子上锅，在锅里再次发酵十分钟，小火蒸五分钟，转大火蒸20分钟，再转小火蒸五分钟，然后关火闷五分钟　　

9、出锅的包子。

6、土豆丝和胡萝卜包子陷怎么做？

胡萝卜土豆削皮擦丝 木耳泡发洗净切碎 粉条温水泡洗净切碎 葱花碎 还有虾米 将食材准备好 土豆冲洗淀粉泡水里备用锅内放油 葱花香味出 将胡萝卜 土豆丝下锅炒半熟 盐 花椒粉调味 炒好倒案板切碎盛大碗备用 锅内加油将虾米 木耳粉条炒香倒入大碗将食材拌均匀待用这里不细说发面过程 我是用面包机发的 将面团取出排出气稍微揉揉盖膜醒个十分钟将面切成小剂子 擀皮上屉啦 蒸20分钟即可关火后焖三分钟再打开锅盖 这样包子不塌陷。