如何判断火腿肠的质量好坏?

要检查其外皮有没有发霉变质的迹象，是否色泽鲜艳；气味也很重要，优质火腿肠有清香扑鼻的感觉。商城中没有检测过的产品质量火腿肠味应该不会太咸，也不会出现异味或臭味的情况。

肉质细、松软有弹性、表面油亮光洁，无异味或不臭味的为好如色泽暗淡、发黑者质量差。没有任何气味和味道是。

首先看包装是否完好，其次检查是否有异味或霉变现象。不说了，马上去吃午餐啦！

首先要看包装，火腿肠包装应该密封良好、无漏气。没有任何异味和霉味其次要了解品牌信息：在购买时建议选择知名品牌的火腿肠。品牌知名度高的厂家一般生产过程更规范，所以产品也会更好一些。最后是口感感受：最好先尝试一下味道并确认是否符合自己的喜好。如果您觉得该包装或口味不符合要求，那么请尽快退货或者换货哦！

看包装上的保质期和生产日期。商城里每到年末都会大降价如果质量那只不好是吗

一般而言，火腿肠应该外观鲜亮、色泽红亮有光泽闻起来应具有淡雅的香味且无异味口感软嫩易嚼且咀嚼后能发出柔和的声音。任何一种火腿肠都应该完全熟透并且表面光滑不要出现发霉或者发白的现象.

火腿肠应该是色泽鲜红、香气浓郁，肉质酥脆。众所周知，猪肉中含有大量脂肪成分和色素等有害物质，因此选择时应当注意查看其包装标签上的保质期及生产日期，避免购买过期或变质的火腿肠产品以免损害身体健康。此外，在选购时还应注意火腿肠表面无明显的油渍、霉斑或者有异味。观点

仁心切开后肉质细腻且弹性好 面心表面有无均匀的白线状菌丝； 腥味嗅到明显异味或发臭。 色差：色泽鲜艳、无油渍等瑕疵； 重量：正常情况下，100g火腿肠重约60-80克左右。