鸭蛋怎么蒸蛋羹不会腥,蒸蛋如何防止有腥味
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1、鸭蛋怎么蒸蛋羹不会腥
食材 鸭蛋 1个 盐 适量 水 适量 油 适量 从花啊 适量 方法/步骤 新鲜鸭蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,接下来加水,最好是温水。 请点击输入图片描述 加冷水是不行的,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。 请点击输入图片描述 之后我们需要烧一锅清水,放锅里蒸,大概蒸10-15分钟,鸭蛋羹就应该差不多好了。 请点击输入图片描述 撒上一些葱花,根据个人爱好,还可以百加肉臊之类的,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!这样蒸出来的鸭蛋羮。
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2、蒸蛋如何防止有腥味
一、蒸蛋防止有腥味的技巧: 多数的人在做水蒸蛋的时候,都是把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀之后,按照一定的比例加入清水就直接上高中了,这种做法是错误的,不仅蒸出来的鸡蛋很腥,而且还会比较柴。正确的做法应该是先把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀之后把鸡蛋进行过滤,撇干净鸡蛋液里面的白色浮沫,然后再加入少量的白醋,这样鸡蛋就不会太腥。最后按照比例加入牛奶或者是清水,然后盖上保鲜膜,扎几个小孔,放在锅中蒸熟就可以吃了。鲜香嫩滑无腥味。 二、蒸蛋的营养价值:
1、提高记忆力 平时多吃一些蒸蛋,能吸收丰富的胆碱,这种物质可以直接作用于人类的。