干米粉怎么泡软？粗米粉怎么泡软又有弹性

1、干米粉怎么泡软？

泡干米粉方法如下： 主材料：干米粉，凉水，开水 第1步：准备好干米粉放在1边备用。 第2步：准备1个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。水中泡4个小时。 第3步：准备1个锅，加水烧开。 第4步：向锅中倒入泡软的米粉。 第5步：持续加热，直到米粉熟透，拉起来1根，用指甲掐1下，能轻易断开就是熟透了。 第6步：熟透后，导入漏塞里面，加冷水，可以让米粉更加有劲道。然后沥干水分就可以放在冰箱了，想吃就直接炒就可以。

2、粗米粉怎么泡软又有弹性

1 怎么泡米粉不断又软 食用油涂抹减少摩擦，把米粉泡软之后，加入适量的油搅拌均匀，然后油包裹每根米粉，这样就不容易粘连在1起，也不会粘锅了。 这个办法之前就没有想到，后来经过大厨指点才知道，其实原理很简单，那就是油比较润滑，包裹住食材就不会出现粘连的情况了。 2 干米粉泡多久最好 泡发时间20分钟左右。 食用前先用温水泡发1下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗1下，即可下锅煮食或炒食了。 3 炒米粉做法

1、把干米粉用开水泡软，然后浸泡在清水里1段时间，彻底泡软之后捞出来，沥干水分后加入食用油搅拌均匀。

2、锅倒入适量油，因为米粉里加了少许油了，不会出现粘连的情况，所以炒的时候少加油，吃起来不油腻。

3、锅中油烧热。