干蚕豆怎么做好吃,泡好的蚕豆怎么做好吃?
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1、干蚕豆怎么做好吃
五香干蚕豆好吃。 制作步骤:
1、干蚕豆挑去杂质。
2、准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右。(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水。)
3、天气热的情况下,每天要换两三次水。准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。
4、高压锅,三十分钟就足以。
5、压三十分钟,蚕豆就开花了。
6、吃剩的注意冷藏保存。 营养成份:蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
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2、泡好的蚕豆怎么做好吃?
泡好的蚕豆一般油炸好吃,也叫兰花豆,下酒的好菜。也可以用五香味焖煮,吃起来面面的,也非常好吃。但是新鲜下来的蚕豆在食用时一定要熟透,要不吃了会腹泻。
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3、新鲜蚕豆能多吃吗新鲜蚕豆怎么做好吃?
蚕豆的时令期很短,从鲜嫩上市到老得只能吃豆瓣的时间只有短短的一两周,十来天的时间,一定要好好把握时机。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,蚕豆中的钙,能促进人体骨骼的生长发育。并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用,特别适合考生和脑力工作者食用。蚕豆也被称为兰花豆、罗汉豆,是日常菜谱中的一道食材。蚕豆的营养价值很高,具有治疗脾胃不健、水肿等病症的功效,另外,蚕豆的做法也花样百变。下面,我们就来看看蚕豆的做法大全。一、新鲜蚕豆怎么做好吃之清煮蚕豆的做法材料:蚕豆、食盐、植物油做法:
1、蚕豆用清水洗干净,沥水待用;
2、炒锅里倒入油,中火加热;
3、约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒均匀;
4、继续炒大约半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,加入盐,翻炒均匀即可。二、新鲜蚕豆怎么做好吃之蚕豆炒鸡丁的做法材料:蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红椒、姜蒜做法:
1、鸡胸肉切小丁,放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用;
2、蒜米剁碎、红米椒切小圈,少许姜丝备用;
3、蚕豆加盐煮熟。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长,一两分钟都可以了;
4、取两块腐乳,加一勺酱油和小半勺蚝油调匀。腐乳根据个人喜好选择即可;
5、炒锅加油烧热,下鸡丁炒至半熟,接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味;
6、最后把蚕豆加入一起翻炒,可以加少许的水焖一焖,加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以了。
![干蚕豆怎么做好吃又酥? 干蚕豆怎么做好吃又酥?](/storage/images/2023-02/lajKTnoMxG0E9krZdsuHpgbSCGWycUdb.jpg)
4、干蚕豆怎么做好吃又酥?
想要蚕豆又好吃又酥,就必须将蚕豆冷冻再油炸。冷冻这一步是形成油炸蚕豆“酥”的关键步骤。将切好口的蚕豆放入冰箱冻透即可,因为冷冻改变了蚕豆的内部结构,再经历油炸后,很容易形成“酥”的口感,油炸蚕豆,我就是多加了冷冻这一步,炸好的蚕豆又酥又香。
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5、新鲜蚕豆怎么做好吃?
1、食材:蚕豆400g、小葱2颗、盐1勺、大蒜2粒、清水1小碗。
2、将新鲜蚕豆洗干净,蒜和葱切成小末。开火,锅内放油,将蒜末和葱末一起倒入爆香;
3、接下来将新鲜的蚕豆倒入锅中进行翻炒;翻炒大概1分钟左右,加入适量的盐,翻炒均匀;
4、加入适量的清水能将蚕豆盖住,然后盖上锅盖,小伙进行焖煮几分钟;待水干之后,我们可以关火将蚕豆盛起来出锅即可。