干扣面的做法,干扣面怎么做好吃

1、干扣面的做法

1、在碗底放一些稍微稀释的蒜汁，加入葱花(一定是葱花部分)和一些调料:一点点酱油和醋，一点点麻杨过的干面油，一点点胡椒粉和味精等

2、开始煮面，直接放入开水中。但是，这种面条必须是有碱的，这样才会有味道，面条也不会结块。煮面时，第一次烧开锅，打开锅盖，加一次冷水。因为是碱性面，煮的比较慢。

3、同时煮一锅豆芽汤。豆芽和面条一样，可以直接用清水煮，不加任何调料。喜欢荷包蛋的可以在豆芽汤里打一个鸡蛋(注:黄豆芽)。

4、煮好的豆芽汤舀起一些豆芽，铺在碗里，配好调料。把煮好的面条放在上面，然后，一定要在上面加辣椒油。

2、干扣面怎么做好吃

主料带碱面条700g豆芽400g辅料辣椒油适量盐适量酱油适量葱适量鸡精适量胡椒粉适量味精适量醋适量蒜适量 步骤 干扣面的做法步骤

11、豆芽择洗干净 葱 蒜洗净 干扣面的做法步骤

22、锅中加水 煮豆芽 豆芽茶留着喝 干扣面的做法步骤

33、葱切碎 大蒜拍松切碎 加入大碗中 依次加入酱油 醋 鸡精 味精 盐 胡椒粉 干扣面的做法步骤

44、加入煮好的豆芽 干扣面的做法步骤5

5、面条是我们这儿特有的加了碱的面条 干扣面的做法步骤6

6、煮面条 打两次凉水就可出锅了 干扣面的做法步骤7

7、将面条盖在豆芽上 加入辣椒油 搅拌均匀 配上狗肉 在配上两个荷包蛋... 忍不住了 我要开吃了！。

3、面粉做成干扣面怎么做？

材料 主料：碱面条100g、鸡蛋50g；辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、剁椒萝卜条适量、小香葱适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量 干扣面 1 准备好主要用的材料。 请点击输入图片描述 2 少油，煎过荷包蛋。 请点击输入图片描述 3 另起一锅烧水备用。 请点击输入图片描述 4 烧的同时，调汁：配料中的所有调味料加入。 请点击输入图片描述 5 要淋入适量开水将汁调匀。 请点击输入图片描述 6 大火煮面1分钟就捞起，盛入汁中，拌匀，洒上葱、剁椒，夹点萝卜条和荷包蛋。 请点击输入图片描述 小贴士 面不。