手工冰淇淋怎么做？手工冰淇淋做法

1、手工冰淇淋怎么做？

手工冰淇淋教程如下：

1、红豆泡12小时，然后把清水500ml和小豆放电饭锅中按煮饭煮饭键煮30分钟，红豆煮熟拔掉电源。

2、煮好的红豆放适量的白糖搅拌均匀，让白糖充分融化，放冰箱冷藏室静置3个小时，将红豆捞出备用

3、食材：冰淇淋粉150克，牛奶150克

4、在干净的容器里倒入温热（40～60摄氏温度）纯净水，冰淇淋粉倒入，均匀搅拌，水和粉比例是1：2～

2、5，如果要提高口感可将粉、牛奶、水以1：1：

1、5～2的比例配置。

5、搅拌溶液10分钟，然后静置15分钟，使其充分膨化，再顺时针搅拌5分钟，使其均匀。

6、然后放冰箱冷冻室冷冻40分钟，取出顺时针搅拌5分钟，使其均匀，二次放冰箱冷冻室冷冻40分钟，再取出顺时针搅拌5分钟，（这个步骤共做三次）。

7、最后放冰箱。

2、手工冰淇淋做法

手工冰淇淋做法如下： 主料：火龙果130克、淡奶油150克、牛奶150克、鸡蛋黄2个 辅料：细砂糖30克

1、细砂糖倒入蛋黄碗中，搅拌均匀后，隔热水加热，使蛋黄变熟变浅。

2、加入牛奶混合均匀，晾凉后再使用。

3、火龙果切皮切块，碾成果泥，有少许颗粒也不要紧。

4、火龙果泥、牛奶蛋黄液、淡奶油同入冰淇淋装料桶中，搅拌扇叶在装料前或者装料后安装均可，将冰淇淋桶安放进冰淇淋机中。

5、扣好盖子，选择“冰淇淋”程序，默认60分钟，可以随自己喜欢的口感来增减时间，最快40分钟可出软质冰淇淋。

6、手工冰淇淋。

3、手工冰淇淋做法

材料： 冰淇淋粉，牛奶。 冰淇淋的制作方法：

1、倒入一袋冰淇淋粉，然后再加入一包纯牛奶。

2、搅拌打发500下。

3、把打发好的冰淇淋装到容器中，放在冰箱冷冻6个小时。

4、在家自己制作的冰淇淋就做好了，每天来二杯冰淇淋就可以让孩子们过个冰凉的夏天了。

4、手工冰淇淋制作教程

手工冰淇淋制作教程如下： 用料：蛋黄1个、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、炼乳20g、香草荚1根。 步骤：

1、准备好所需食材。

2、把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。

3、牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。

4、将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。

5、倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。

6、筛入打蛋盆，冷却。

7、加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。

8、倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。

5、纯手工自制冰激凌怎么做

纯手工自制冰激凌用料 淡奶油300g或奶油块10 蛋黄10个 牛奶6-8袋 蜂蜜 3根香蕉 1小盒鲜草莓 纯手工自制冰激凌的做法

1、牛奶倒入锅里小火煮（不停搅拌以免粘锅）

2、蛋黄10个打发放入蜂蜜再打发（蜂蜜按个人喜欢的甜度）。

3、淡奶油也打发至发泡为止。

4、奶热了加入2-3继续搅拌。（蛋黄含的细菌杀毒过程）

5、加热后拿出来冷却，放在不同的碗里分成三份。每份按以下三种口味加以处理： 1）【纯奶油】——直接冷却放入冷冻室，每隔2小时拿容器出来用叉子搅匀后放入冰箱反复3-4次。（不能忽视此软化过程：）有助于避免冰激凌成冰块） 2）【草莓味】——加入搅拌（大颗粒搅拌）的草莓。 直接冷却放入冷。