如何制作蛋糕的配方?

蛋糕配方

材料：

• 1 1/2 cups (227 g) cake flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, at room temperature
• 3/4 cup (113 g) granulated sugar
• 1/4 cup (60 g) unsweetened cocoa powder
• 1/4 teaspoon vanilla extract

步骤：

1. **混合材料：**在一个大型碗中，混合 cake flour、baking powder 和盐。
2. **混合脂肪和糖：**在另一个大型碗中，用电 hand mixer 或 KitchenAid 混合器将 butter 和 3/4 杯 (113 g) 的糖混合均匀。
3. **加入混合材料：**将混合的 butter 和糖加入到混合材料中，并用叉子 gently 将它们混合在一起。
4. **加入混合物：**将混合的 flour、 cocoa powder 和 vanilla extract 加入到混合材料中，并用叉子 gently 将它们混合在一起。
5. **混合均匀：**用你的双手轻轻混合所有材料，直到蛋糕变得光滑且无颗粒。
6. **打包和烤：**将蛋糕打包成一个圆形蛋糕，并用叉子将其平整。将蛋糕放在一个预热的 350 华氏度的烤箱中烤 30-35 分钟，或直到蛋糕中心达到 180 华氏度。
7. **冷却：**在烤完后，将蛋糕从烤箱中取出，并将其放在一个冷却架上冷却 10 分钟。
8. **享用：**蛋糕已冷却后，即可享用。

提示：

• 如果你不喜欢使用电 hand mixer，你可以用手混合蛋糕。
• 如果你想让蛋糕更酥脆，可以添加 1/2 teaspoon 的盐。
• 如果你想让蛋糕更甜，可以添加 1/4 teaspoon 的糖。
• 如果你想让蛋糕更健康，可以减少使用白糖或使用健康替代品。