榴莲泡芙怎么做

1、榴莲泡芙怎么做

主料 无盐黄油100克 清水200克 盐3克 细砂糖5克 低筋粉130克 鸡蛋3只 辅料 淡奶油150克 细砂糖20克 榴莲肉208克 糖粉适量 榴莲泡芙的做法步骤

1、 将黄油，清水，盐，糖一起放入牛奶锅里，用中火加热，并稍稍搅拌一下，煮沸腾。

2、 锅里的混合物沸腾后，加入过了筛的低筋面粉。

3、 快速搅拌至面粉全部和水溶液融合在一起，熄火，移离火源。

4、 3只打鸡蛋打碎。

5、 分次加入全蛋液，每一次都是让面糊吸收完蛋液后再添加下一次。

6、 用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角与底部大概拉出4cm左右，。

2、

榴莲泡芙 用料 水 90g 黄油 45g 小麦面粉 60g 鸡蛋 2个 元贞糖 适量 食盐 适量 做法

1、将黄油、水、盐、糖混合，然后煮沸

2、一次性倒入面粉，小火炒半均匀

3、蛋两只，打散

4、蛋液一点一点加入到步骤2的面糊里，充分搅拌均匀

5、均匀挤入烤盘，直径约30mm，厚度约5mm表面喷水，画上几道扛

6、入烤箱，185度30分钟

7、出炉晾凉

8、榴莲去壳去核，肉分小块即可

9、将泡芙横里剖开（不要切断）填入榴莲，撒上糖分。完成！。