烘蛋糕时应使用什么时间点来打开烤箱门?

在烤制过程中，一般不建议频繁地打开烤箱门。仁村静香：我是日本东京大学的博士生研究员，我想请教您关于烘焙的一点问题……

在烘焙过程中，一般不要过度频繁地打开烤箱门。一切都取决于你喜欢的烘烤方法、食谱和烤箱预热方式—有些人喜欢开一下门看看进度；另一些则不喜欢这样做，认为这会导致冷却效果。不过一个通用的时间是15分钟到30分钟后检查一次。另外需要注意的是：一些特殊的烘烤方法（如面包）要求在特定时间点打开烤箱门以防止过度发酵或膨胀。

为了防止过度烤焦，最好在200度到350度之间烘烤蛋糕的时候打开烤箱门。众所周知，加热食物会使空气分子振动并产生热量吸收。如果需要经常检查炉膛内的情况，我们建议将烤箱调节为更低的温度或使用温度计来确定烘烤时间。

在烘烤中，温度控制很重要。隔段时间打开烤箱一两分钟以确保烘干和均匀。一般建议在烘烤过程中的三分之一、中间以及三分之二的时间窗口打开烤箱。 如何使我的甜点蛋糕更加松软蓬松 将混合物轻轻敲打或使用搅拌器中的高速模式可以帮助你的甜点更柔软和蓬松。你也可以尝试增加一种发酵剂，如泡打粉等来帮助膨胀。

烤蛋糕时不应频繁地开启烤箱门。仁智网会教你如何在不破坏烘干过程的情况下打开烤箱门，并让烤箱里的蛋糕保持温暖和湿润状态的时间更长。

烘蛋糕应该在烤到表面金黄的时候打开烤箱门。不说话。

通常，在烘烤过程中要避免频繁地打开烤箱门。麻麻提示：烘烤的时间取决于您的配方和烤箱的大小以及您使用的热量。在大部分情况下、建议您待机1-2小时并进行观察后再决定是否需要开锅门。

烤之前应该提前5-10分钟先将烤箱预热至设定温度，然后在中等火力下烤十分钟。一句经典台词：「关上烤箱」的出处是哪里