如何辨别粉藕和脆藕,粉莲藕和脆莲藕怎么区分

1、如何辨别粉藕和脆藕

可以同过藕孔来分辨粉藕还是脆藕，粉藕是有十一个藕孔，脆藕是有九个藕孔。莲藕的表面粗糙，颜色比较深，比较粗，藕丝多的是粉藕。莲藕的表面光滑，颜色比较白，相对比较细，藕丝很少的是脆藕。

2、粉莲藕和脆莲藕怎么区分

第一，买莲藕时可以根据莲藕节的长短来判断，粉藕粗短，而且颜色白净，脆藕细长，颜色要暗一些， 第二，莲藕7孔粉，9孔脆，买莲藕时可能掰开看一看，会发现莲藕的孔数不一致，7孔的莲藕比较粉，9孔的莲藕比较脆，而且切开后脆藕的藕丝比粉藕的藕丝要多。

3、怎么分辨粉藕和脆藕

粉莲藕和脆莲藕的区别主要在于形状不相同、表皮不相同、口感不相同、藕孔不相同、藕丝不相同。这两者从外观形状上就能看出来。如果藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，说明淀粉含量比较高，这种便是粉莲藕。若藕节又长个头小巧纤细，这种是脆藕。 从表层上来看，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深。相反，脆藕比较有光泽，颜色亮白，看起来很新鲜。粉藕和脆莲藕可以用手触摸感觉出来，通常粉藕摸起来有粗糙感，一点也不光滑，而脆藕摸起来是很光滑的。

4、买藕怎样区分面藕和脆藕

区分面藕和脆藕的方法：

1、首先可以查看莲藕的粗细，较粗的莲藕一般情况下就是面藕，较细的就是脆藕；

2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕；

3、还可以看莲藕的表皮，表皮较为粗糙的就是面藕，较为光滑的就是脆藕。注意：

1、不管是脆藕还是面藕，一整根莲藕当中最好选前三节较短粗的部分，比较鲜嫩；

2、面藕含淀粉量较高，口感发黏，适合蒸、炖、煮、做汤。脆藕含糖量高，口感脆爽，适合清炒和凉拌。

5、请问怎么分辨莲藕是 面的，还是脆的？ 我喜欢吃 面莲藕炖猪蹄，。。

藕节细的长的是面的 藕节粗的短的是脆的 还有就是藕种有脆的和面的，最好买的时候问一下。