黄花鱼怎么做,黄花鱼怎么做
1、黄花鱼怎么做
黄花鱼这么做: 用料:黄花鱼1条、大葱1根、姜3片、去皮大蒜1头、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺、料酒2勺、盐少许、植物油适量、淀粉1勺、水2勺。 步骤:
1、准备好所用的食材,配料备好。黄花鱼我买这个约400克重,不是很大,太大的不好煎制。
2、黄花鱼刮去鱼鳞,用剪刀剪开鱼鳃到腹部,掏出内脏和黑膜,清洗干净沥干水分。
3、大葱切成葱花,生姜切成姜片,大蒜切成蒜粒备用。
4、生抽、蚝油、料酒、糖、盐,倒入小碗里,加入半碗水一起搅匀成料汁,淀粉1小勺水2勺调成水淀粉备用。
5、黄花鱼用厨房纸,擦拭干表面的水分,。
2、黄花鱼怎么做
黄花鱼的做法如下: 主料:黄花鱼3条。 辅料:葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。
1、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。
2、用刀在鱼背上斜着切几刀,接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。
3、把鱼整条放进鸡蛋液里,全身沾满鸡蛋液。
4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。
5、平底锅里放入适量的油,油热后,把黄花鱼放入锅中煎,注意要中小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。
7、平底锅里再加入适量的油,油热后,放入葱末,姜。