木薯粉糕怎么做好吃,木薯淀粉用来蒸年糕用什么代替?

1、木薯粉糕怎么做好吃

木薯粉做千层糕也好吃，就用糖不用添加其他东西，原汁原味，口感也不一样，粗粮富含各种营养，大家跟我来学吧。

1、热水+糖+木薯粉搅拌成为糖水【大约红糖100克，黄塘200克，木薯粉140克，清水500克】放在一边备用。温度大概70多度左右为宜。不可以完全放凉，也不可以太烫

2、木薯粉500克，加热水200克搅拌均匀备用，或者有条件的可以加牛奶100克和椰粉100克

3、准备一大锅水，尽可能多，因为蒸的时间比较长，而且一直要大火。另外，准备2个大小差不多的勺。

4、水烧开后，放上蒸盘，倒入一勺木薯浆盖上盖子蒸约2分钟。然后再倒入一勺红糖水蒸两分钟，以此类推交替蒸即可 什么人不宜吃木薯粉 生活中有些人属于易过敏体质，在吃某些食物后经常会出现。

2、木薯淀粉用来蒸年糕用什么代替?

可以用澄粉代替，下面介绍做法： 准备材料：糯米粉40克、木薯淀粉30克、澄粉30克、纯牛奶180克、糖粉50克、玉米油20克、红曲粉适量、抹茶粉适量、豆沙馅250克、手粉（熟糯米粉）适量 制作步骤：

1、把糯米粉、木薯淀粉、澄粉、糖粉倒入大碗中。

2、加入纯牛奶，搅拌至顺滑无颗粒。

3、加入玉米油，搅拌均匀。

4、放入蒸汽烤箱，选择纯蒸功能，温度为110度，时间30分钟。

5、蒸好取出搅拌均匀。

6、把饼皮面团分成25克为一份，这里分了10份，分别加入红曲粉和抹茶粉揉匀备用，豆沙馅也分成25。

3、年糕怎么做才好吃又简单

材料 主料：土豆180g；辅料：木薯粉90g、香菇30g、瘦肉50g、鸡蛋1个 年糕 1 土豆去皮蒸熟，压烂。 请点击输入图片描述 2 木薯粉（这粉是弟媳在乡下带出来的） 请点击输入图片描述 3 在压烂的土豆中加入少量的盐与油，最后加入木薯粉和成粉团。放置20分钟让粉更好吸收均匀。 请点击输入图片描述 4 把粉团擀成长条形 请点击输入图片描述 5 撒粉防沾，切成小件。 请点击输入图片描述 6 开水入煮，全部浮上面来就表示OK 请点击输入图片描述 7 捞起加入少量的油均匀防沾 请点击输入图片描述 8 。

4、年糕地瓜粉和木薯粉的比例

根据个人的喜好吧，下面介绍一种红薯糯米年糕

1、主料:糯米粉110克，木薯淀粉55克，牛奶120克，山药一根。

2、辅料:炼乳10克、紫薯200克。

3、做法: (1)紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。 (2)将山药去皮后放入碗中，用擀面杖的一端捣成泥。趁热放入适量细砂糖境拌均匀，甜度依自己口味而定。 (3)紫薯去皮后重量200g，同样压成泥。放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。(4)紫薯泥中加入糯米粉。 (5)再加入木薯淀粉。(加入木薯淀粉，做出来的紫薯糕带着微微的Q弹，如果不喜欢可以换成等量面粉)。 (6)分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团。 (7)两个面团都准备好，就可以开始做了。