菜角怎么做,菜角怎么做？

1、菜角怎么做

教你做菜角 。

2、菜角怎么做？

菜角面的制作方法 第一步 和面:平时我们和面都是冷水或者温水,但是菜角的面必须是滚水,取一个盆,倒入面粉,然后烧开水,水开后边倒边用筷子搅拌,待到软硬合适的时候就可以(面偏软最好)此时面热放在一旁冷却 第二步 备菜:把韭菜洗净切成末2鸡蛋打入碗里加盐搅拌,然后在炒锅上炒熟盛出切碎3粉条用温水提前泡好,此时切成碎条4炒锅放油,放入花椒炒出味,花椒捞出丢弃即可留底油拌菜用 第三步 拌馅:把准备好的所有材料倒入留花椒底油的锅里(锅要放冷后再倒入,以免把韭菜烫熟)加入调料 鸡精粉 拌匀即可 第四步 擀面皮 包菜角 把冷凉的面在案子上揉匀,切成大小均等的小块,擀成小圆片 即可包菜角了 形状可以随意 第五步 炸菜角 去炒锅放油 油热后放入菜角炸至金黄色即可捞出食用。

3、菜角怎么做？

工艺：炸 口味：咸鲜味 时间：<30分钟 热量：较低热量 配料： 面粉500克、韭菜八两、水适量、鸡蛋四个、粉条一把 、 鸡精一勺、盐一勺半、酱油两瓶盖、五香粉一勺 烹饪步骤：

1、炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面

2、倒入热水，用筷子不断搅拌，至没有大面积的干面粉

3、稍加晾下，开始揉面，面光盆光手光这个我就不多说了。面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿

4、开始弄菜。 首先粉条煮一下，煮熟即可。不能煮过头，吃起来口感不好

5、打四个鸡蛋搅拌

6、韭菜洗干净切成碎段。鸡蛋炒成鸡蛋末，煮好的粉条过了凉水切碎。 关于这三种材料的比例，喜欢那个就多放那个，美食本来就是这样，因人而异，而不是按部就班

7、锅内倒油，烧热，炸酱油，倒入粉条翻炒一下，至。

4、菜角怎么做？

步骤 1 韭菜清洗切碎，鸡蛋炒碎，粉条煮软切碎，豆腐炸后切丁（也可不炸），虾米混合加入香油，十三香，盐搅拌均匀。 步骤 2 烫面，开水（一定要开水）浇入面粉搅拌，和好，擀皮，包馅，跟包包子一样。 步骤 3 下油锅，炸金黄后捞出，就可以开吃了。 炸菜角是一道河南特色食物，制作原料主要有红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面等。 炸至两面金黄，捞出凉凉即可开吃。