红米肠怎么做？米肠怎么做？
1、红米肠怎么做？
说到红米肠，相信广东的朋友是非常熟悉的了，几乎是所有的酒楼茶点中都会有红米肠，1般南方的饭菜点心都非常精致，这个红米肠颜值也是很高的，看到这个红米肠，红红的外皮，包裹着白色的馅料，让人非常的有食欲，再搭配上酱汁，很美味，很多人吃过之后，都非常的喜欢。红米肠怎么做？红米肠看着样子特别好看，可能很多人都觉得应该特别难做，其实不是的，我们只要是掌握了1定的方法，都会制作出好看又好吃的红米肠。 用的食材也比较简单，粘米粉，淀粉，红曲粉，虾，丝网皮等等，其实这其中有很多食材比如红曲粉或者是丝网皮家里没有，大家可以用别的食材代替，红曲粉可以用红苋菜代替，也可以用红色的火龙果代替，丝网皮就可以用面包糠代替，口感也是不错的，把食材准备好，然后再把红米肠皮蒸熟，做出来，把虾和面包糠处理1下包进去，然后再切成段这个红米肠就制作好了，这个只是大体的做法，接下来就给大家分享1个红米肠的家常具体做法，很简单，在家就能做，大家可以试1试。 红米肠的具体制作方法。 食材：粘米粉20克，木薯淀粉16克，红曲粉2克，清水54克，虾6个，面包糠适量，酱油，花生酱。做法：1，准备1个小盆，把准备好的粘米粉，木薯淀粉，红曲粉先放进去，搅拌均匀，然后再加入水，混合均匀。2，准备肠粉盘，盘中抹上1层食用油，然后倒进去摊均匀，蒸3分钟左右。3，虾清洗干净，去掉虾线，去掉虾头，最好是把虾表面的水分去掉。4，把准备好的面包糠放在烤箱中，烤香脆，就可以了。虾仁放在锅中炒熟。5，把蒸好的红米肠取出来，平铺在案板上，然后在上面摆放虾仁，和面包糠，接着卷起来，然后再切成段状。就可以了。然后再蘸着酱油，蘸花生酱，就可以吃了。 注意事项。 1，如果家里没有红曲粉，可以红苋菜汁，或者是红色火龙果代替。2，面包糠大家也可以放在锅中油炸，如果有丝网皮，就要放在锅中油炸了。3，如果是用丝网皮，要把虾仁卷在里面，卷成长条，再放进红米肠上卷起来。 结语。 按照这个做法，红米肠的制作是非常容易的，虽然是家常做法，但口感也是不错的，如果是有机会的话，还是要去吃1下正宗的广东红米肠，不管是颜值还是口感，都是超级棒的，想在家里吃的，完全可以按照这个方法来制作，大家可以试1试。
2、米肠怎么做？
米肠的制作过程并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠他爹”。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；将米肠清炒后，放1点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是1道令人倾心的名点。
3、红米肠是什么做的 红米肠是怎么做的
红米肠是用粘米粉、木薯淀粉、红曲粉、虾、面包糠和水做的。 红米肠是广东早茶的1种。 将粘米粉、木薯淀粉、红曲粉、水混合均匀，制成肠皮蒸熟，包入虾和面包糠而成。
4、米肠最美味的做法，米肠怎么做好吃？
材料糯米 盐 橄榄油 5花肉 鸡粉 生抽 蚝油 胡椒粉 生粉 料酒 糖 姜末 葱花做法
1、自制特色香糯肉米肠 : 糯米浸泡过夜后沥干水分，放盐、橄榄油、鸡粉拌1下。
2、5花肉先切片再切条，然后用刀稍微的剁1下，不用太细，这样吃起来比较有嚼头。
3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀，腌制过夜。
4、灌肠之前把糯米和5花肉1起拌均匀，肠衣浸泡后冲洗干净，套上工具就可以灌了。
5、灌好的肉米肠用棉线分割均匀，用小针扎些孔排气。
6、锅里水煮开后，放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅，稍微冷却1下后切片就可以吃了！如果想蘸料也可以，泰式甜辣酱就很不错哟，想原汁原味就直接吃，那样更好吃，口感非常鲜！。
5、红米肠是怎么做的
1、红米肠外层包裹着的是由红曲米做出来的肠衣。
2、红米肠做法： 食材： 粘米粉（红肠粉）45克、木薯淀粉（红肠粉）25克、澄面（红肠粉）20克、盐（红肠粉）1克、红曲粉（红肠粉）1克、水（红肠粉）180克（其中100克是温水溶解红曲粉）。 虾仁（馅）100克、盐（馅）0.5克、蜂蜜或糖（馅）0.5克、胡椒粉（馅）0.5克、玉米淀粉（馅）1克、蛋清（馅）半个、芹菜碎（馅）20克、低筋面粉（网丝饼）30克、牛奶（网丝饼）30克、鸡蛋（网丝饼）半个、盐（网丝饼）0.5克。 （1）100克温水溶解1克红曲粉。 （2）碗中倒入屏幕上所有材料，加入红曲粉水搅拌均匀，再倒入剩下的水搅拌至无颗粒。 （3）准备100克虾肉，去掉虾线，清洗干净，分成两份。1份用刀拍烂稍微剁1下，另1份切成段。加入调味料抓匀，摔打出胶。 （4）加入芹菜碎，搅拌均匀。 （5）将鸡蛋打散，加入牛奶和盐搅拌均匀。筛入低筋面粉，z字形拌匀，不要画圈避免起筋。 （6）面糊装入裱花袋，开个很小的口挤入不粘锅里。微微定型后翻面烙制。 （7）网丝饼出锅，趁热铺好馅料，卷起。 （8）锅里下油，炸网丝饼，至酥脆。炸好后放在滤网上。 （9）蒸盘抹油，粉浆搅拌均匀后倒入盘中，薄薄1层。水开后上锅蒸3分钟。 （10）肠粉蒸熟后取出，放在案板上，开始卷。卷好后切段装盘。
6、米肠是怎么做出来的？
米肠朝鲜族风味小吃之1，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成用料：糯米大米猪血猪肠衣卷心菜猪板油熟豆油酱油精盐葱末醋制法：猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净；鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末1起搅拌均匀，成为馅料。把猪肠衣1端用绳系紧，将馅料从另1端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。
