制作可乐鸡翅时，鸡翅的油份和腥味该怎么去掉？做可乐鸡翅时如果没有料酒，那去腥可以用别的什么？

1、制作可乐鸡翅时，鸡翅的油份和腥味该怎么去掉？

做可口可乐鸡翅还焯水？别傻了，教你一招，极致去腥味儿，口感更细嫩。可口可乐鸡翅是很受欢迎的家常大菜，鲜嫩滑爽，男女老少皆宜。可口可乐鸡翅不但美味作法也很简单，一般的作法离不了这三步：焯水去腥——油炸焦皮——闷煮炒糖色。可口可乐鸡翅遵照这三个步骤去做，味儿八九不离十，但肉质地没法做到那样滑爽，问题就存在于焯水这一步上。 不少人在解决肉类的情况下，爱用焯水的方法去腥，焯水去腥臊效果不错，但是却并不是最好方式。焯水确实能够很合理的去除肉腥味，但小鲜肉只需焯焯水，都是会一定程度上变老变柴，鸡脯肉更是如此。因而做可口可乐鸡。

2、做可乐鸡翅时如果没有料酒，那去腥可以用别的什么？

可以用米酒、纯粮酒、姜、胡椒粉、八角茴香、麻椒、八角、葱、白米醋、柠檬水等替代。酒可以除去鸡翅的腥味儿，麻椒和八角茴香香辛料还可以除去腥味儿。可乐鸡翅是以鸡翅、可口可乐为原料，米酒、姜酱油、盐、味精为调料做成的美食食品类。鸡翅含有的维生素D远远地超出辣椒等别的蔬菜水果，对人会的眼睛视力、骨骼生长等各领域的成长发育全是不可或缺的。以鸡翅、可口可乐为关键原料，以小葱、姜片、酱油为调料。总之可乐鸡翅比一般鸡翅更容易接受，可是不适宜长期性服用。 做法:提前准备20mL植物油、30mL酱油、300毫升可口可乐、20克盐、3。