纳豆怎么做,纳豆怎么做拔丝长
1、纳豆怎么做
纳豆凳敏培的制作方法全过程如下：制作配料：黄豆240克，纳豆菌粉1包，白糖10克，温水10克。制作方法：
1、准备大约250克的黄豆，清洗干净之后清水浸泡1个晚上。
2、把黄豆完全泡发。
3、再把黄豆捞出来放在高压锅里蒸熟，大约蒸50分钟左右；没有高压锅，普通枣唯蒸锅大约需要2个小时左右。
4、按蹄筋豆类键煮。
5、煮熟的黄豆用手1捻就碎，这样的程度就可以；然后拿中把黄豆凉至大约40度左右。
6、10克左右的温水，加入纳豆菌粉化开，再倒入到黄豆碗里拌均匀（装黄豆的容器要提前消毒）。
7、盖上1块湿布，放在大约40度的环境里去发酵大约16-18个小时；发酵的时候把发酵门打开1丢丢，不要把门关死。
8、发酵好的豆子表面有1层白霜，这样就差不多发酵好了。
9、用力搅拌，就会有很多的拉丝，自制的纳豆就完成了，吃的时候加点酱油，小葱拌均匀就可以食用了。
2、纳豆怎么做拔丝长
做纳豆要加菌种才能发酵。只加味精和糖是不会发酵的。做的时候放糖和味精很少量，起培养基的作用，这两种东西1定要新鲜洁净，否则是有可能带入杂菌的。
3、正宗日本纳豆怎么做?
纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶，具有良好的抗血栓功能。
1、使用器皿和材料
1、大豆500g；
2、纳豆菌0．3g或纳豆半盒（25g）；
3、高压锅；
4、不锈钢盆；
5、泡沫饭盒等浅容器；
6、泡沫箱子；
7、2立升长方形塑料瓶子或暖水袋；
8、温度计
2、蒸大豆 大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡1夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅煮也行，但煮时水1次不要放得太多。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。
3、接种纳豆菌 纳豆菌在适宜的温度下，30分钟就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，纳豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml热水溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约50px，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上1双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口。如用纳豆制做，则选择自己喜欢吃的那种商标的大豆，把它冷冻起来，做为菌种使用。500g干大豆纳豆菌的使用量为半盒（1盒50g）。把它加入到热的大豆中，方法同上。
4、在恒温下发酵14—15小时 在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑料瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上。箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到37℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14—15小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。盖严盖，放入冰箱冷藏室低温保存。如没有泡沫箱子，也可使用大纸盒，4周包上棉被和电褥子，或者箱内插入1只45℃的电灯泡等方法来保持箱内恒温。注意多接触空气。
5、后熟 在40℃—42℃的恒温下发酵14—15小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用。
6、纳豆菌的保存 粉末纳豆菌因处于孢子状态特别稳定，只要放在阴凉干燥处就能长期保存。但开封后1定要放在冰箱内低温保存。
7、制作关键
1、注意保持40℃—42℃的恒温。
2、纳豆菌要接种到热热的大豆中。
4、纳豆机什么牌子好呢?该怎么做纳豆?
纳豆不仅含有纳豆激酶，还含有19种氨基酸，22种微量元素和维生素，特别是纳豆激酶、纳豆多糖和纳豆皂苷对冠心病和糖尿病人非常重要。那纳豆机什么牌子好呢?用纳豆机怎么做纳豆?
1、纳豆机什么牌子好
1、小熊(Bear)纳豆机
2、9阳(Joyoung)纳豆机
3、Yoice/优益纳豆机
4、容威纳豆机
5、凯仕乐(Kasrrow)纳豆机
2、纳豆机怎么做纳豆
1、选购黄豆。所有黄豆均可，小粒黄豆更好。
2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次1定要准确称量，今后可用杯子或小碗来计量。)
3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆，冬天低温12小时以上，夏天8—10小时即可。
4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。高压锅内气体快速喷出时，盖上压力阀，闷圆旅用小火，蒸20—25分钟。(根据高压锅压力选择时间)
5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中，反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料，不要把豆子放凉。(为便于搅拌，可把黄豆倒入大盆。)
6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开水(约10毫升，可用小酒杯腔芦)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上，低于50℃接种影响纳豆菌生长。
7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。
8、将注水槽内倒满白开水。
9、将发酵杯放入纳豆机中。 1
0、发酵。设定时间12小时，设定温度40℃。初次使用设定时间为12小时，请注意观察纳豆菌的生长情况，当纳豆表面长出白色粘状物，纳豆能拉出很长的丝，即表明发酵已经完成。如果纳豆菌在12小时内没有生长好，可延长1—2个小时。记录前3次发酵时间，今后只需要按此时间设定即可。 1
1、发酵完成。发酵完成后，机器发出“嘀嘀”叫声，并自动断电，红色小标开始慢速转动。 1
2、钝化。将发酵杯中的纳豆倒入密封杯，旋紧杯盖，放入冰箱冷藏钝化12小时，即可蚂凳食用。 纳豆机什么牌子好呢?1线的牌子就那几个，价格也是差不多，大家喜欢那个牌子都可以入手，如果不懂得用纳豆机制作纳豆的，可以根据上面的步骤来操作。 土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：【https://www.***.com/yezhu/zxbj-cszy.php?to8to_from=seo_zhidao_m_jiare&wb】，就能免费领取哦~。
5、纳豆怎么做才最好吃？
纳豆估计很多人没有听说过的，但是它的另1个名字相信大家是比较清楚的，纳豆也可以称之为黄豆。黄豆它的吃法有很多，不同的人群它的吃法是不1样，下面我们具体来看看纳豆怎么做好吃?
1、 香卤纳豆把材料纳豆、青椒、红辣椒、桂皮、香叶、8角、花椒等准备好，先把纳豆用凉水浸泡1夜，然后第2天捞出来洗干净;在锅里面倒入热油，然后把桂皮、香叶、8角、花椒、生姜、大蒜等炒出香味，把纳豆倒入到锅里面翻炒片刻，加入食盐、白糖等调味，在倒入老抽和清水大火烧开，然后小火焖煮30分粥;把纳豆捞出来放在碗里面，把青椒、红辣椒、盐、鸡精、生抽、香油等搅拌均匀就可以了。
2、 酥黄豆把材料纳豆准备好，然后用冷水浸泡1天，在捞出来洗干净沥干水备用;把油放入锅里面，再把纳豆冷油放进去，这样炒出来的纳豆更佳酥香;等到泡沫少了之后，再炒1会等到纳豆脆了，把它捞出来放在纸上吸油，冷了之后再放在瓶子里面，这样方便存储。
3、 炖5香黄豆把材料纳豆400g，调味料大葱10g、姜10g、桂皮、花椒、8角、香油各5g准备好;然后把纳豆用温水浸泡1天，然后捞出来洗干净;把把锅放在火上，可以放入清水和黄豆煮沸，在放入调味料，改小火慢炖煮熟，再加入调味料就可以了，这样做出了的食物更加的有口感。
6、怎样做纳豆
纳豆的制作方法如下：主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量。辅料：纳豆菌粉4克。
1、干黄豆用清水浸泡1夜。
2、浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。
3、在黄豆表面均匀的撒上1层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。
4、待烹饪程序结束，压力归0后开盖，蒸好的黄豆，颜色已经变深，用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混匀。
5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止1会滤掉水分。
6、待水分基本滤干后，提起篮子不再往下滴水即可，把菌粉洒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀。
7、盖好盖子，接通电源，选择纳豆功能，时间默认16个小时，可以放心的让机器工作了。
8、纳豆机的黄豆发酵兰的4周具有通风口，有利于纳豆菌的生长。
9、发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子，用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用，也就是纳豆的后熟。1
0、成品如下。
