各种面条浇头做法大全,面条浇头怎么做

1、各种面条浇头做法大全

对于大多数南方地区的朋友来说，烹饪面条的方式主要是水煮。但对于面食文化比较相似的北方地区来说，烹饪面条的方式多种多样。其中较为简单的一种就是浇头面条，这种烹饪面条的方式和水煮面条差别并不大。那么，各种面条浇头做法大全是什么呢? 各种面条浇头做法大全 做法一 原料：面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙 做法：

1、 鸡蛋打散;番茄用开水烫过剥皮切小丁。

2、 起油锅，油热后倒入蛋液，用筷子拔散，炒好后装盘;用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊，加入两汤匙豆瓣酱和少量的水，加入炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。

3、 煮好面条，浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱，吃的时候。

2、面条浇头怎么做

对于北方人来说，面食当中不能少的一定就是面条了。一份好吃的面条，是需要一份好的浇头的。那么，大家在家制作浇头的时候，如何才能做出和饭店一样的味道呢?今天我们就来给大家介绍一下面条浇头做法大全，希望可以帮助大家提升烹饪能力。下面就让我们看一下面条浇头的做法吧! 材料:面条半斤,瘦肉三两,海砺三两,干香菇六个,小葱四根,油菜四五个 做法:1将瘦肉切丝,海砺和油菜(每叶分开)洗净,干香菇泡在温水里十分钟后切成丝,小葱切成葱白末,葱花; 2锅里放半小碗油,油热后放入葱白末,炸几秒后,倒出一半油备用,留一半油在锅里,倒入肉丝,香菇丝翻炒,加入少许盐; 3肉丝炒熟后加入海砺,加入三小碗清水; 4水开后,直接放入面条,水的量差不多淹过面条,盖上锅盖焖一会,待下。

3、家常面条浇头菜谱大全

浇头面就是浇上菜的面条。这种面食是南方传统面食之一，随着上面的浇头菜不同，就可以呈现出各种各样的口味。比较常见的浇头菜有青笋肉丝、青菜肉丝、雪菜肉丝等，而这些浇头菜都是比较容易制作的家常菜。那么，家常面条浇头菜谱大全有哪些呢? 家常面条浇头菜谱大全 做法一

1、把干香菇提前泡发，泡好后放入干黄花菜继续浸泡。用鲜香菇也可以，黄花菜不需要泡太久，泡软即可。

2、准备好所需的食材。

3、把所有食材切成小条备用 。

4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，切丝备用。

5、锅烧热加入肥肉煸出油脂。

6、煸出油脂后，放入瘦肉和葱白翻炒，再放入豆腐干煎一下。

7、等豆腐干煎的微微焦黄了再放入红。

4、各种面浇头的做法步骤 面浇头有哪些做法

1、第一种: 准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。 炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后加入生抽、老抽、胡椒粉注入开水中火焖至入味。 待汁未收干前加入青椒、盐翻炒。（笋干经过泡发清洗还是有点咸味的，注意盐的用量）浇头成品炒好出锅。 锅内加凉水，烧开后放入阳春面煮开后加入凉水继续煮，反复2-3次就可以出锅了，中间加入菠菜烫熟捞出。 在烧水煮面条的间歇时间调制面汤。在碗里加酱油、猪油、盐、胡椒粉、小葱，然后加半碗开水或者高汤拌匀。一切根据自己个人喜好调味。 面条煮好捞出放入面汤内，盖上浇。