海蜇皮怎么泡发，去咸味,干海蜇怎么泡发食用 干海蜇如何泡发食用

1、海蜇皮怎么泡发，去咸味

1、最常见的海蜇去咸味的方法，就是将海蜇浸泡在水中，浸泡时间为一天，浸泡时多换几次水，里面的咸味就会越来越淡。

2、泡完的海蜇如果还是觉得咸的话，可以在做菜之前，用热水焯一下，注意焯海蜇的时间不要太长，水不要达到一百度，七八十度就行了，这样就可以防止海蜇因为收缩而影响口感。

3、将过完热水的海蜇捞出来之后，再放进凉水里清洗两次，然后再捞出来，就可以做菜上桌了。

4、为了防止海蜇味道咸，我们在做菜的时候，不仅不要放盐，而且还要放些醋来做中和，有了醋的味道，咸味就会大大减少。

2、干海蜇怎么泡发食用 干海蜇如何泡发食用

1、将干海蜇用冷水浸泡大约半个小时；

2、浸泡完成后将其洗干净并切成丝；

3、切丝完成后用沸水烫一下，等海蜇收缩时将海蜇取出，再用冷水浸泡片刻即可。

3、浸泡好以后就反复清洗，然后再切成丝，然后再浸泡一下，把它的咸味以及涩味尽量去掉，锅里面加入适量的水烧到70度左右，把海蜇皮放进去焯一下，大概三秒钟左右就捞出来，浸泡在凉开水中，需要使用的时候把水分挤干，黄瓜清洗干净以后切成小细条，大蒜捣成蒜泥，香菜洗干净切成段状，所有的材料混合在一起，然后再加入适量的香油搅拌均匀，加一些鸡精，香醋，盐，继续搅拌好以后就可以吃了。