清补凉老母鸡汤怎么做？老母鸡汤怎么做？
1、清补凉老母鸡汤怎么做？
折叠制作步骤主料:母鸡、水、食盐老母鸡汤老母鸡汤做法:
1、取1个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。
2、贴近内脏部分1定要洗干净否则影响鸡汤质量。
3、洗净的老母鸡放入1个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分)
4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。
5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟。
6、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可。
2、老母鸡汤怎么做？
老母鸡汤做法不复杂，把老母鸡洗净，开水焯1下，放进葱姜，料酒，几滴醋，大火烧开，小火慢炖至鸡肉吃得动就可以了。
3、老母鸡汤怎么做才好喝？
折叠食品用料白条老母鸡1只(约1500克)、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。折叠制作步骤主料:母鸡、水、食盐老母鸡汤老母鸡汤做法:
1、取1个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的肥西老母鸡内外洗净。
2、贴近内脏部分1定要洗干净否则影响鸡汤质量。
3、洗净的老母鸡放入1个大的容器中，用厨房纸吸干老母鸡表面的水分，然后用手把盐搓抹在洗净的鸡身，搓到感觉盐在鸡皮上充分融化。(只搓鸡皮，不要让盐接触鸡肉的部分)
4、然后将搓上盐的鸡放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再进行蒸制，会使蒸好的鸡鸡皮香脆)。
5、将冷藏后的鸡用纯净水冲净后去掉鸡头与鸡尖，然后将处理好的老母鸡放入砂锅中，加入1250克清水蒸制30分钟。
6、然后在锅中加入适量的盐，再蒸20分钟即可。
