凉拌牛肉是怎么做的？凉拌牛肉怎么做又好吃又简单！

1、凉拌牛肉是怎么做的？

凉拌牛肉是怎么做的？凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。 牛肉营养丰富，味道鲜美，也是我们生活经常会吃的，牛肉的做法也有很多种，炖着吃，煎着吃，凉拌着吃等，都非常的好吃，最常见的吃法就是凉拌着吃了，像我们这里，不管是酒席上，还是家里添客，凉拌牛肉是餐桌上必不可少的，像过年时候，都会做凉拌牛肉，我爸爸做的凉拌牛肉最好吃了，下面分享下做法。

1、挑选牛肉

1、凉拌牛肉选择牛肉也很重要，。

2、凉拌牛肉怎么做又好吃又简单！

凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。 我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色是均匀的红色，并且光泽度好，用手摸1下牛肉，新鲜的牛肉表面稍微有点干燥，不沾手，用手按压1下牛肉，新鲜的牛肉按下去后能快速恢复原状，新鲜的牛肉闻起来没有其它异味。 做凉拌牛肉最好选择后腿牛腱子，因为其他部位会有筋膜和脂肪，做出来会影响口感，后腿牛腱子最适合用做凉拌牛肉，口感最好。

3、凉拌牛肉是怎么做的？

凉拌牛肉是怎么做的？凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃。牛肉营养丰富，味道鲜美，也是我们生活经常会吃的，牛肉的做法也有很多种，炖着吃，煎着吃，凉拌着吃等，都非常的好吃，最常见的吃法就是凉拌着吃了，像我们这里，不管是酒席上，还是家里添客，凉拌牛肉是餐桌上必不可少的，像过年时候，都会做凉拌牛肉，我爸爸做的凉拌牛肉最好吃了，下面分享下做法。

1、挑选牛肉

1、凉拌牛肉选择牛肉也很重要，要选。

4、凉拌牛肉的做法

相信我们大家对于凉菜都是比较喜欢食用的，当然，日常生活中能吃到的凉菜也是比较多的，当然，1般情况下凉菜都是素食，其实我们生活中的凉拌荤菜也是比较多的，比如凉拌牛肉的味道就是非常不错的，可能很多的朋友们对于凉拌牛肉的做法并不是非常的了解，其实凉拌牛肉的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的，但是我们大家必须要了解凉拌牛肉的做法，这样在生活中想要吃凉拌牛肉了，那么菜可以自己做着食用的，下面我们就和来看看。 凉拌牛肉的做法 想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入1两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大家需要取1。

5、如何做凉拌牛肉？

食材用料 牛腱300克 青瓜半根 香菜3根相克食物 红尖椒2个 大蒜2瓣相克食物 生抽2茶匙 陈醋2茶匙 红油2茶匙 香油1茶匙 芝麻少许相克食物 凉拌牛肉的做法 1.熟牛肉（我用自已卤的牛腱子肉，也可以买市售放心卤牛肉），青瓜，香菜，尖椒，蒜全部洗净，该去皮去根的都整理好 2.牛肉切大片放大碗里（卤好的牛肉1定要充分放凉后再切片，这样不易散） 3.青瓜切粗丝，香菜切段，蒜和红尖椒切粒 4.先将切好的青瓜条码盘子正中间（垫底） 5.取1干净碗，加入蒜和辣椒粒，再加辅料所示份量的醋、生抽、红油（自制辣椒油）、香油搅拌均匀成凉。

6、凉拌牛肉的制作方法

凉拌牛肉，吃过的人都对它赞不绝口，而且不必去饭店才能吃到，在家就可以自己做，下面是我分享的凉拌牛肉的制作方法，1起来看1下吧。 方法1 材料 酱牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，盐3克。 做法 1.首先就是要将肉切片;蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末;香菜也剁成碎末;葱切末备用。 2.蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀。 3.将牛肉与调料1起拌匀。或者蘸食。 方法2 材料 牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2。