凉皮的大料水怎么熬制

1、凉皮的大料水怎么熬制

准备材料：凉皮2张、黄瓜1根、油辣子1勺、盐1茶匙、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、大蒜3瓣、香菜4根、花椒10粒

制作步骤：

1、准备食材，熟凉皮备好

2、黄瓜切成丝

3、香菜切小段

4、大蒜切成末

5、蒜末放入小碗中，冲入热水，加入砂糖，搅拌至砂糖融化，即为蒜汁

6、取1小锅，放入花椒、8角、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用

7、取1个碗，加入花椒水，蒜汁，生抽，醋，盐，油辣子拌匀成酱汁

8、将凉皮，黄瓜丝，香菜依次码入盘中

9、淋上调好的酱汁即可

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