鸡毛辣菜怎么做好吃？野辣菜怎么做酸菜好吃？

1、鸡毛辣菜怎么做好吃？

鸡毛辣菜好吃的做法如下↓1选摘大又嫩的野辣菜洗净沥干。2锅中加水烧开，加几滴香油，然后把洗净的野辣菜放入开水中焯一下，时间不要长，翻滚一下就拿起来放入凉水中冲洗干净。3野辣菜拧干水分，切成小丁，葱姜蒜辣椒切成小段备用。4锅中放油，煸香葱姜蒜辣椒，接着放入切好的野辣菜，大火翻炒，加入适量盐，少量醋，耗油，花椒粉，起锅时滴几滴香油就ok了。

2、野辣菜怎么做酸菜好吃？

野辣菜怎么做酸莱好吃？野拉菜洗干净，放在太阳下晾一晾，然后把它用热水焯一下。坛子里的可以做酸菜了回答问题。

3、干辣菜樱子怎么做好吃？

1、把辣菜缨子用清水淘2遍,然后黄豆洗净,蒜瓣和辣椒都切碎,鸡骨架也剁好洗净备用;

2、然后把锅洗干净,稍微放一点油;

3、大约7成热,把鸡骨架放入锅中翻炒;

4、直到炒到变色为浅色为止,放入干辣椒段还有蒜瓣进行翻炒;。

4、凉拌野辣菜的做法，凉拌野辣菜怎么做好吃，凉拌

食材野辣菜200g生抽适量盐适量蒜适量芝麻油适量白糖适量醋适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1洗辣菜放入水中浸泡，将叶边掰开清洗干净2沥水捞出3撒上盐腌制4用手使劲搓揉，5搓揉好看辣菜放入水中浸泡6捞出挤干水份切碎7将蒜生抽，醋，白糖，盐，芝麻油一起混合拌匀8调配好的汁浇在辣菜上拌匀即可食用小贴士搓揉可降低野菜的苦涩味，还能让辣菜更爽口。

5、丕辣菜怎么做好吃窍门

用料 苤蓝色拉油 花椒 大料 白糖 黑醋盐 葱 姜 香菜 红椒 绿椒糖醋苤蓝的做法 苤蓝去皮，切片，放一大盆里，加姜末，红椒碎，绿椒片 熬料油:炒锅里放多些油，花椒，大料，葱段，姜片，香菜，熬出香味，关火 把料油泼入放在苤蓝的姜末，红绿椒上 然后加入少许盐，白糖（按个人口感增减），醋腌住苤蓝，拌匀，腌制一晚上就好了，酸甜辣香 ，超级下饭可口菜。

6、酸辣芥菜头辣菜怎么做好吃又简单，做法图

辣菜(辣菜丝)虽然名叫辣菜，可不用辣椒，而是用芥菜头和萝卜，许多地方都做辣菜，方法大同小异。芥菜头(又称芥菜疙瘩)，芥菜头除了腌着吃外，用来做辣菜，不仅成本低、制法简单，且有清内热、开胃口的作用。 原料：芥菜头1公斤，萝卜200～300克，白萝卜或青萝卜都可以,现在正是大量芥菜上市的时候，很便宜。制作方法： 首先将萝卜和鲜芥菜头洗净擦成细丝,将锅洗净，将鲜芥菜头丝放入炒菜锅翻炒，不能糊锅（可少放一点水），炒到比较烫为止。注意，火侯不能太大了，也可以用热水烫一下（把烧开的热水倒进来一烫即可），同样，烫的火侯不能太大了。 先将一半的萝卜丝放入容器底部一层，一般用坛子，也可以用大一点的玻璃瓶，再将炒烫的芥菜丝放入。最上面放另外的萝卜丝。最后，盖好盖子封口，几天后可以吃。 到时候，那盖子一打开，芥菜辣味扑鼻，催人泪下，说明你的辣菜做成功了。吃辣菜时要用干净的净勺子连汤带菜盛出，原汁原味，加入香油、米醋、一点盐，那味道好极了。这辣菜，清香爽口，沁人心脾，解油腻，辣而不燥，提神醒脑，通气开窍，可神啦！注意事项： 此菜的独特风味，就是辣味钻鼻。如不懂诀窍，制出的辣菜，辣味就不浓。炒芥菜丝或者用开水烫芥菜丝时，火候千万不能大了，必须保持芥菜丝是生的，为的是增加辣味，否则，芥菜的辣味全无，要趁热装入，立即封口，使坛内的温度慢慢降下来。这是做辣菜的诀窍。另外，开坛取菜时不能沾油，不然易发霉。开坛次数不能过多，免得辣味跑掉。