无锡小笼馒头的做法，无锡小笼馒头怎么做,小笼包怎么做好吃

1、无锡小笼馒头的做法，无锡小笼馒头怎么做

无锡小笼馒头食品用料 原料：皮冻、瘦猪肉、中筋面粉、冷水、蟹膏。 调料：香油、葱姜水、鸡粉、白胡椒粉、白糖、盐。 做法

1、首先是做皮冻，小笼包里的汁多就看熬皮冻的技术了，皮冻待冷却后放入冰箱。取猪腿精肉加少许肉镖用绞肉机绞碎，放入少许葱，姜，味精，盐，香料，再加上冻好的皮冻拌匀即可。

2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀。沾汁一同上桌，趁热进食。

2、小笼包怎么做好吃

小笼包味道极好，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“小笼包怎么做好吃 加点蚝油调馅料会更入味”，一起来看下吧! 首先来看下小笼包怎么做好吃： 材料： 面粉，肉，盐，味极鲜酱油，十三香，蚝油，酵母粉，糖等 步骤： 1300克面粉中加入3克酵母粉，3克糖后搅拌均匀，用温水分次加入面粉中和成光滑的面团 2盖上保鲜膜，放温暖处发酵至二倍大 3肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，蚝油搅拌均匀，分次加入清水搅拌起劲后腌制30分钟 4发酵好的面团充分排气后搓成条切成小面剂 5面剂擀成薄面皮 6面皮中放入腌好的肉末，包起来 7包成小包子 8蒸。

3、小笼馒头的做法

制作要领：

1、面团要用嫩酵面；

2、馅料调时要加入肉皮冻。 注意事项

1、正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，像荷叶裙边的样子就可以了。

2、包小笼包的时候，不用收口，用拇指和食指握住小笼包边，轻轻收一下就可以。

3、蒸之前一定要在小笼包包表面喷水，因为擀小笼包皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的小笼包皮会很干。 材料：

1、瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。

2、调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。

3、沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。 步骤：

1、瘦肉及肥肉一同。

4、小笼包怎么做？

1、盆内加面粉325克，用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食碱水，揉至光滑软韧为紧酵面。

2、猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，皮冻绞碎掺入肉中，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。

3、面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米），包入馅料25克，捏成有15-20个褶纹的馒头生坯。

4、取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。

5、你知道小笼馒头蒸多久可以吃？

或许南方人比较喜欢吃米饭，而北方人比较喜欢吃面食，在面食中，除了面条，油条之外，有一种面食在人们的生活中是非常常见的，那就是馒头，其实馒头也分很多种，有一种馒头叫小笼馒头，或许很多人都知道小笼包，对小楼馒头不太熟悉，那么，你知道小笼馒头蒸多久可以吃？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧！ 一、小笼馒头上汽后大约蒸20分钟就可以吃了。 现在许多人都比较喜欢在家庭中DIY美食，哪怕工作比较忙碌，也要抽时间和家人一起享受做饭的过程，这也是爱生活的表现。小笼馒头做法简单，用发酵粉和面，大约两个小时之后，。