真功夫的菜怎么做的？真功夫的菜怎么做的？

1、真功夫的菜怎么做的？

其实，很容易的！我就是从真功夫出来的！那些绿绿嫩嫩的蒸菜叶叫生菜！市场有买！就用热水泡一下再放上一点酱油就OK了！至于其他产品！因为他们有大型的后勤中心，所有的半成品都是经过加工的！所以，很难告诉你！至于仪器，用一般的微波炉和蒸汽炉也可以！关键是时间和温度！。

2、真功夫的菜怎么做的？

其实，很容易的！我就是从真功夫出来的……！那些绿绿嫩嫩的蒸菜叶叫生菜！市场有买！就用热水泡一下再放上一点酱油就OK了！至于其他产品！因为他们有大型的后勤中心，所有的半成品都是经过加工的！所以，很难告诉你！至于仪器，用一般的微波炉和蒸汽炉也可以！关键是时间和温度！。

3、真功夫水蒸蛋怎么弄的？

鸡蛋 2个（一人份）鸡汤 鸡蛋容量三倍盐 适量葱花 适量真功夫蒸蛋（完美复刻）的做法步骤步骤 1炖鸡汤或排骨汤（个人推荐花雕炖鸡）。如果实在没有，也可以用鸡汤调味料加水一碗煮开。真功夫应该是排骨汤底。步骤 2打蛋，讲究的就过筛。真功夫是没有过筛的。步骤 3加盐，将第一步的鸡汤滚开后冲入鸡蛋液，搅拌均匀。 2个蛋是至少6个蛋容量的鸡汤量，宁多勿少。---多了会更水嫩，像是悬浮在鸡汤里的蛋。 保鲜膜盖好蛋液碗，上锅中火蒸至中心还有一点未凝，关火焖至全凝。 重点：

1、 滚开滚开滚开的鸡汤趁热冲！

2、 冲后搅拌均匀

3、 盖好蛋液碗

4、 将要凝固前关火步骤 4撒葱，开吃。

4、真功夫肥牛盖饭怎么做？

1、调制肥牛汁：生抽+老抽+耗油+盐+糖+淀粉水。

2、胡萝卜、西兰花改刀。

3、胡萝卜、西兰花焯水。

4、洋葱切片。

5、热锅，放入洋葱翻炒一会儿后放入肥牛片。

6、加入肥牛汁炒制，收汁后出锅。

7、将牛肉放在米饭上，倒入盖浇汁。

8、用胡萝卜、西蓝花装饰摆盘即可，肥牛盖饭就做好啦。

5、真功夫茄子饭怎么做？

香葱香菜小辣椒。

6、真功夫的鸡蛋羹怎么做？

主料：猪肉60g、鸡蛋2个 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香葱1根

1、所有食材，肉末剁好后加适量盐和酱油腌制几分钟。

2、鸡蛋打进容器里，用筷子打散后加进约为蛋液

1、5倍的水，继续用筷子搅拌均匀。

3、用漏网把蛋液过滤一遍。

4、加进肉末，适量盐和花生油拌匀。

5、锅里烧开适量水，水开后把蛋液放蒸架上，盖上一个有孔的盖子，再盖上锅盖大火蒸二十分钟左右。

6、蒸好后淋上适量酱油，撒上葱花便可。