脚板薯怎么做好吃,苕饼怎么做的

1、脚板薯怎么做好吃

脚板薯学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，福建、广东、广西、湖南均产，冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形，状似脚板，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。 脚板薯在湖南和广西北部的吃法一般是切块炖骨头汤或鸡汤，有的还加槟榔芋一起炖，也有人用来清炒或与肉片一同爆炒。

1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。

2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

3、脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

4、脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚。

2、苕饼怎么做的

红薯饼】 准备食材： 几个红薯，适量的面粉，几个鸡蛋，适量的白糖，少许酵母，适量食用油。 烹饪做法：

1、红薯先把皮削掉，然后洗净，切成小块。

2、把红薯块放入锅里进行蒸煮，将红薯蒸熟，取出按成红薯泥，冷却温度。

3、当温度合适的时候，就打入适量的鸡蛋液、少许的酵母、适量白糖，搅拌均匀。然后加入适量的面粉，挼成一个光滑的大面团，发酵好。

4、然后再大面团分成无数个小面团，做成自己想要的形状。

5、在锅里放适量的食用油，烧热，然后把红薯饼慢慢地把红薯饼煎熟，出锅摆好即可。 红薯饼做法很简单，可以说大家都会做，简单的和一下面，然后用小火煎至金黄色就可以。

3、脚板薯的做法

用料：脚板薯480克、面粉45克、水少许、油适量。

1、准备好所有的材料，红薯500克，面粉45克，水少许，油适量。

2、红薯洗净去皮切小丁。

3、加入面粉和水。

4、拌匀。

5、将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状，

6、放入油锅，让油没过红薯。

7、煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺。

8、继续炸至两面金黄。

9、捞出控油装盘，就完成了。