明太鱼怎么做最好吃,明太鱼烹饪方法

1、明太鱼怎么做最好吃

明太鱼干好吃的做法具体步骤如下： 步骤1：明太鱼干，修剪成适合食用的大小，如果发潮或者吸了其他食材的味道，可以放入锅中小火炒1分钟左右，过筛，去除掉下来的碎屑。 步骤2：加入饮用水，全部润湿就好，不用加多，放置一会儿，就会湿透的。 步骤3：将辣酱，辣椒粉，白砂糖，糖稀，香油，食用油，酱油，料酒放入锅中，准备加热。 步骤4：开中火加热，煮开后转小火，煮5秒左右，加一勺醋，关火，可以放一勺蛋黄酱或沙拉酱，对口感和味道都会有帮助。 步骤5：放入湿透的明太鱼干，和酱汁翻炒均匀。 步骤6：盛到盘中，晾凉后就可以了。

2、明太鱼烹饪方法

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜族人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。下面我为大家分享明太鱼烹饪方法。 明太鱼烹饪方法：茄汁炖明太鱼 材料 明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面 做法

1、明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。

2、西红柿开水烫去皮，剁碎。

3、开始煎鱼，在鱼身上打上淀粉，生姜擦一下锅，煎好了，备用。

4、鱼过继续炒西红柿，然后加蒜末，定量的水，加盐，然后放入明太鱼，炖开即。