怎样焖狗才好吃,狗肉怎么做好吃
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1、怎样焖狗才好吃
焖狗: 料头:8角、腐乳、生姜(拍烂)、山姜(拍烂) 药材:草果、香叶、桂皮、玉竹、党参粒、陈皮、当规; 做法:将狗肉飞过水后,放进锅中放小火炒1遍至出水;然后捞起重新下锅,倒入料头爆香,放入狗肉,自己控制火候,炒到狗肉至香,放进煲仔酱、蚝油、味精、糖、鸡粉,把酱料炒均,然后放进适量的水(1般水放有狗肉的2/3)。倒入药材,在锅中焖1下,1般狗肉老的用高压炉压5~8分钟,不老的可以直接在锅中焖到锅中的水成汁那状态,勾芡,起锅,放上1点香油或芝麻油更香。
2、狗肉怎么做好吃
狗肉怎么做好吃
很多人说吃狗残忍,而且在外面吃狗肉还要顶着吃到病狗、毒狗的风险,但还是有人无法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮制才能将它的美味完全展现?不说太多,赶紧上秘诀!
主料:狗肉250克
辅料:覆盆子15克,陈皮6克,巴戟天15克
调料:食盐3克,酱油10克,味精1克,姜15克,料酒10克,植物油25克
做法:
1、先将狗肉洗净,狗皮上面有毛的话要用炉火烧1下,用温水刮洗干净,然后切块备用。
2、准备炒锅,加入适量的植物油,开大火烧至油热为6成,倒入狗肉快速翻炒片刻,再加入适量的清水盖上盖子焖煮20分钟。
3、此时,放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜,将火调成小火,炖狗肉直到熟烂。
4、最后加入酱油和料酒、盐、味精,搅拌均匀,继续盖。
3、狗肉怎么煮最好吃
砂锅焖狗肉
原料:准备1斤狗后腿肉,1百克薄荷,十克白糖,2十克干辣椒,白酒10毫升,十克葱,十克姜,6克大料,十克草果,两克花椒粒,2十克精盐,1百克菜子油,2十克酱油,1百克肉汤。
制法:将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,控干水分,将薄荷洗净,摘取嫩尖。炒锅上火,注入菜子油,烧至7成熟,下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油,下狗肉煸炒20分钟,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放上薄荷,连同沙锅上桌。
特点:味道鲜美,可以滋补身体。
红烧狗肉
主料:准备两斤鲜狗肉,十5克干红辣椒,2十克大蒜瓣,十5克生姜,2十5克大蒜,7十克植物油,5十克料。
4、狗肉怎么煮才好吃
狗肉好吃的做法如下:
1、将狗肉清水浸泡1天,大葱洗净切段,大蒜拍碎末,生姜切薄片,辣椒切段。
2、将狗肉洗净切块入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟,加入料酒酱油葱段辣椒和清水,温火,待肉烂时放盐,蒜末,味精,烧开后盛出。
5、狗肉怎么炖最好吃?
问题1:狗肉怎么炖着吃好吃 5香狗肉的3种做法 第1种做法: 原料:生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、8角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。 做法:将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料1起下锅,加水至浸没,旺火烧滚后,再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨。根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。 第2种做法 原料: 生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,8角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克 制作:
1、将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅。
2、将全部调料1起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后。
3、再用。