茄子包子怎么做,茄子馅包子怎么做好吃

1、茄子包子怎么做

1、食材：茄子适量、葱适量、青椒适量、面粉适量、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量、盐适量、十3香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、味精适量。

2、茄子洗干净去皮，去皮切丁。切好的丁用清水泡1下（为了防止变黑）。过水后捞出来控水，加适量的盐，遮出水。

3、酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面后，揉团醒发。

4、葱，青椒洗干净切末，取1半葱末，取豆瓣酱，黄豆酱备好。

5、锅里面倒油烧热，放入葱，豆瓣酱，黄豆酱炒出红油盛出。

6、茄子捏干水，加青椒末，葱末。

7、加炒好的酱，油炸辣椒，香油，胡麻油，十3香，鸡精，味精拌匀。

8、拌匀后可以尝试1下咸淡（因为茄子之前有撒盐，所以拌馅的时候没有加盐）。

9、茄子拌好后，面团揉好，搓条，揪面剂子，擀开。 1

0、包入拌好的馅！依次包好后，2次醒发几分钟（生包子拿起来很轻的时候，说明2次醒发好了）。 1

1、醒发好后，放蒸锅蒸2十分钟关火（上气算时间）。焖1两分钟后再拿出来。

2、茄子馅包子怎么做好吃

圆茄子3个、尖椒4个、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、酱油、香油、黄豆酱、玉米油。

1、茄子洗干净去皮切丁，切好放两3小勺盐调匀，腌制半小时。

2、准备4根尖椒，洗干净。尖椒切丁，葱末、姜末切好备用。

3、茄子腌制好后放入笼布内挤干，不要挤得过干。

4、挤完水的茄子放入尖椒、葱末、姜末。

5、放盐、蚝油、生抽、酱油、香油 （适量）。倒入海天黄豆酱、6月鲜酱油，把馅料调匀。

6、油烧热后倒入馅料中，擀好的包子皮放入馅料，蒸熟即可。

3、尖椒茄子包子怎么做

步骤如下：材料：长茄子1个，尖椒4个，葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、5香粉、熟芝麻、虾粉适量，面粉260克，发酵粉5克，泡达粉1克。做法如下：

1、茄子洗净切小丁，用盐水浸泡，挤干水备用。

2、尖椒洗净切碎，比茄子丁小。

3、葱、姜、大蒜切末。

4、茄子丁、尖椒碎、葱、姜、蒜末混合，加盐、糖、耗油、生抽、5香粉、香油、花椒油、花生油拌匀。

5、将拌好的馅料用锅小火炒至茄子变软，倒掉。

4、茄子素馅包子怎么做？

主料：面粉350g、茄子150g辅料：油适量、盐适量、葱花适量、十3香少许、鸡精少许、香菜适量、水适量、尖椒20g

1、把面粉加适量的水和成面团盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

2、把茄子尖椒、香菜洗净。

3、把茄子切成丝装入盆里，尖椒切碎，香菜切末。

4、加入十3香和葱花。

5、加入适量的油。

6、放入盐和香菜末，加少鸡精。

7、放入尖椒末搅拌均匀。

8、把松弛好的面团揉匀，分成若干个小剂子，每个大概20克左右。

9、把机子摁扁擀成皮。1

0、放入适量的馅。1

1、捏成包子状。1

2、摆入蒸帘，放入电饭锅蒸熟。1

3、把蒸好的包子夹出即可食用。

5、好吃的青椒茄子包子的做法怎么做好吃又简？

用料主料茄子550g朝天椒250g调料食盐5g葱10g姜3g生抽3g芝麻油5g十3香5g酵母粉8g花椒油3g尖椒茄子包的做法1.面粉与酵母粉拌匀，用温水将面粉搅拌成雪花状。2.揉成面团。3.盖上盖子，放在较温暖的地方将面醒发成原体积的2倍。4.尖椒、茄子洗干净。5.茄子去蒂，切成细条。6.切好茄子要快速放入盐水中泡着，避免茄子变黑。7.尖椒也切成细条。8.茄子用盐水淘洗1下，用清水冲洗1下捞出沥水。9.尖椒，茄子都放入1个干净的盆里，加入适量盐腌出水。10.用手将水挤干放入干净的容器中。11.加入事先切好的姜葱末、十3香、盐、魔厨高汤、香油拦匀。12.加入生抽、花椒油13.发好的面团，放到案板上，揉成光滑的面团。14.搓成圆柱条状。15.用刀切成大小相等的剂子。

6、茄子包子怎么做的？

茄子包子咋做呢？这要依每个人的喜好来做。如爱吃淡的，就别做成酸辣咸的。同理：茄子包子的其它填料、佐料也依每个人的喜好来添加。