鸡胗怎么做好吃,菌菇炒肉最正宗的做法

1、鸡胗怎么做好吃

鸡胗4川人叫的鸡菌干，呵呵~

做法如下：

1，准备芹菜段50g，大葱段100g，泡豇豆切成粒50g，子姜切丝50g，泡椒切段30g，老姜切片20g，花椒4，5颗，8角2，3瓣。

2，先把刀具磨锋利1点，把鸡胗切薄1点，切完后少数盐，加料酒，料酒瓶盖2盖就行了，嫩肉粉30g，拌均匀，腌制入味10~15分钟。

3，油要足，热油后，关火5秒，倒入4川郫县豆瓣适量，花椒，8角，泡椒，泡豇豆，子姜丝，大葱，芹菜，老姜翻炒几秒后，开大火，炒出香味后加如鸡胗片，铲均匀鸡胗片，翻炒，炒到鸡胗片泛黄，中火，加入味精和少许盐，继续翻炒到熟透，装盘就可以吃了。

2、菌菇炒肉最正宗的做法

前言家人喜欢食用菌菇类的食材，经常买来煲汤吃，偶尔看到1位网友用野味菇炒着吃，看似味道很鲜美，仔细学习了，回家照着做，大受家人喜欢，换个做法，依然美味。材料主料：野味菇300g、青笋50g、5花肉150g；

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、胡椒粉适量菌菇炒肉1准备好的材料2野味菇在水中冲洗干净3锅中倒油，倒入姜末4倒入5花肉片大火翻炒1分钟5倒入野味菇大火翻炒6倒入青笋片大火爆炒2分钟7放两勺盐8放1勺糖9放1勺生抽10放少许胡椒粉，翻炒均匀即可小贴士菌菇味道鲜美，放少许糖能够提鲜。

3、干煸鸡枞菌最正宗的做法

前言这种鸡枞菌以前只在超市里买过，这次去年货市场，看到了有这个卖，于是买了点儿回家准备自己试试材料主料：鸡枞菌30g；

辅料：油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒2g、蒜2g干煸鸡枞菌1鸡枞菌用温水泡发2剪掉老根3反复冲洗3次后挤干水份备用4油稍微多放点儿，烧热5下入鸡枞菌干煸6至水分快干时将菌推开，加入蒜末花椒和辣椒煸香7最后加入盐即可小贴士也可以加入老干妈豆豉，味道也不错。

4、香菇炖土鸡怎么做

前言每天都要为米宝们的午餐和晚餐而着急，既要美味又要营养，虽然他们现在还小，牛奶已经不能成为他们完全的饮食，所以米妈我要想着每天吃啥，尽量让他们养成不挑食的习惯，所以每天做不1样的汤和菜。

今天买了只土鸡回来，用家里的花茹炖了汤，大米哥很喜欢吃鸡腿上嫩嫩的肉，喝上1口鸡汤，小嘴还不停叭唧。小米妹则象小女生1样，张着小嘴慢慢吃，慢慢喝。

看着他们这样吃我做的菜，真是开心啊！材料主料：鸡1只、干香菇100g；

辅料：盐适量、红枣适量、姜适量香菇炖土鸡1土鸡切块洗净2香菇提前用温水泡发切块3将鸡和姜1并入锅干炒4炒至鸡块发紧即可5炖锅内加清水，倒入已经炒好的鸡块开始炖6水大开之后改中火炖1个半小时7汤变白之后加入准备好的香菇8再炖1个半小时后加入适量红枣炖十5分钟即可小贴士为增加口感，可适量增加红枣数量。

5、烧烤菌肝的家常做法

前言前几天在家门外的烧烤摊解决了晚餐，吃了许多烧烤的菌肝，停不了口了，索性决定今天买些菌肝来自己做烧烤菌肝，味道不错哦材料主料：菌肝600g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精少许、海椒面适量、孜然粉适量、花椒粉适量、柠檬汁适量、葱花适量烧烤菌肝1菌肝洗净2菌肝切丁备用3菌肝放碗中加入鸡精，盐，油，海椒面，花椒面，孜然粉腌制4柠檬1个挤少许柠檬汁入装有菌肝的碗中5锅中放油，倒入菌肝6将葱花切好备用7待菌肝炸熟后用漏勺将菌肝舀入碗中，再放1次调料，海椒面，花椒面，盐，孜然粉，鸡精，葱花拌匀即可小贴士最好在切好的菌肝表面划开，更加入味。