炸的麻花不脆怎么回事为什么炸的麻花不脆,麻花受潮后怎么办 麻花受潮如何处理

1、炸的麻花不脆怎么回事为什么炸的麻花不脆

1、可能是存放时间比较长的缘故，这个时候麻花里面的水分会加大，从而口感变软。

2、另外，炸麻花的时候油温较低，麻花没有炸透，也会出现不脆的情况。

3、在炸完麻花之后还要密封保存，避免长时间和空气接触，从而导致口感变软。

2、麻花受潮后怎么办 麻花受潮如何处理

1、麻花受潮不脆了，可以放在微波炉里加热一下，麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。

2、麻花将其真空包装，放置在阴凉干燥处即可。

3、麻花保存的温度在二十五度以下最佳，可以保存六十到九十天。保存麻花时，若是麻花受潮软化后，可以将其放入微波炉中加热去除多余的水分，使其恢复酥脆的口感，若是回软程度较为严重则不能再食用。

3、炸麻花发苦怎么办 炸麻花不脆了可以用微波炉加热吗

刚出锅的小麻花是最香的，百吃不厌。麻花放时间久了，就不脆了。其实大家可以试试用微波炉加热麻花，吃起来味道更棒哟！接下来和我看看麻花的存放方法，希望对大家有用！ 炸麻花发苦怎么办 可能明矾含量太高。 酥脆麻花做法配方： 面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油

1、5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。 操作工艺： 将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。 炸麻花不脆了可以用微波炉加热吗 油温要先低后高，先低温炸透。

4、请问我炸的麻花怎么不脆呢？谢谢

楼主你好 脆麻花先将红糖、苏打、油加两倍水溶化，再将面粉倒入和均匀。也有用明矾、碱面、红糖、糖桂花和面的做法，成面团后，再揉进温水，盖上湿布饧10分钟。 制作时将饧好的面团揪成小剂，搓成约10厘米的长条，放入盘中刷一层油，码三四层再饧一会儿后，拿起一根搓成长绳条，合成三股，做成麻花，它的规格长约 12厘米，条要均匀，呈棕黄色，每根约重30多克。将油倒入锅内，用旺火烧六成热时，将麻花坯子分批下入油中炸制，要随做随炸，炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动，使条与条之间稍微松散开，便于炸透，待炸至棕黄色时即成。 脆麻花特点是焦、酥、脆，有甜味，存放几天仍保持脆性。