盐水毛豆如何做?周黑鸭的毛豆怎么做
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1、盐水毛豆如何做?
做法的具体步骤如下:准备材料:毛豆500g、盐20g。准备1锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮开后继续煮上8分钟。将1斤毛豆荚洗干净,用手摘去两头,投如料中,继续煮5分钟。关火,放上2克鸡精提鲜,晾凉,转入大碗中,盖上保鲜膜,入冰箱冰镇半天。取出来就可以吃。1般中午做,晚上吃,味道正好。
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2、周黑鸭的毛豆怎么做
材料 原料:毛豆500g 调料:糟卤200ml,8角2块,桂皮1块,香叶2片,小茴香1g,花椒1g 做法
1、毛豆、香料、糟卤准备好。
2、毛豆先预处理1下,清洗后用剪刀减去两头,浸泡的时候会很好入味。
3、按照上面的办法,把所有毛豆都预处理,这步虽然有点小麻烦,但也决定最后是否入味,是否好吃的关键。
4、清水入锅,放入毛豆和各种香料。喜欢吃脆的可以水开后再放入毛豆,喜欢吃面的,可以冷水放入毛豆。
5、大火烧开后,煮10-20分钟,煮至软糯后捞出控干。煮好的毛豆建议用白开水过滤降温。
6、这次用的是咸亨糟卤5年陈,香味会更浓郁1些。
7、糟卤较咸,500g的毛豆我用了大概200ml糟卤,这样1瓶500ml的糟卤大概可以吃3次。如果觉得量少,也可以适当加1些水来稀释。
8、用糟卤浸泡的毛豆,可以入冰箱冷藏1晚,如果着急的话,2个小时以后也可以吃的。
![肉沫炒毛豆怎么做? 肉沫炒毛豆怎么做?](/storage/images/2023-05/ebkbsUSPMrHXXJSPhlOnWzJeEuNhkkEx.jpg)
3、肉沫炒毛豆怎么做?
肉沫炒毛豆的制作方法如下:。
![毛豆子的做法,毛豆子怎么做好吃,毛豆子的家常做法 毛豆子的做法,毛豆子怎么做好吃,毛豆子的家常做法](/storage/images/2023-05/gi9T2zO6qhWVebVn8XQIcBqDClqKsyEh.jpg)
4、毛豆子的做法,毛豆子怎么做好吃,毛豆子的家常做法
我家1般就是两种做法:1种就是很简单的,直接加水,加盐煮熟了吃不过煮熟了以后,最好泡1段时间,这样才能入味。另1种麻烦1点,必须把豆子剥出来,把猪肉切成小块,用酱油腌几分钟先油炒猪肉,半熟就要捞起来,然后放豆子下去炒,再加水,加盐烧差不多烧熟了,再把猪肉放下去,烧1会儿,加味精,拌几下就可以出锅了。
![毛豆烧鸡怎么做呀? 毛豆烧鸡怎么做呀?](/storage/images/2023-05/kXKIvj3RdOBS2dhj7B3XCEqlHwpWyGNA.jpg)
5、毛豆烧鸡怎么做呀?
毛豆烧鸡块的做法步骤详细介绍:原料:毛豆米,鸡块。步骤1:毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到7成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、8角,干红辣椒爆1下,放入鸡肉煸炒。步骤2:加入酱油,料酒,翻炒1下。步骤3:加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。步骤4:然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。步骤5:汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮1会,不熟的话会有豆腥味。
![冬瓜毛豆汤的做法步骤图,冬瓜毛豆汤怎么做 冬瓜毛豆汤的做法步骤图,冬瓜毛豆汤怎么做](/storage/images/2023-05/mjGHf5QIprt99TDmEBw1vVNEU9AICaIo.jpg)
6、冬瓜毛豆汤的做法步骤图,冬瓜毛豆汤怎么做
冬瓜毛豆汤的做法冬瓜切厚片,锅里少量油,蒜末煸香,倒入毛豆和冬瓜稍微翻炒1下,加盐和料酒和水,烧1会,半开的时候倒入菌菇片,放入虾米,烧开。烧开后淋上少许蛋液,也可以再加1点榨菜丝,味道会更鲜美。