老韭菜可以怎么做好吃?腌韭菜可以怎么做好吃
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1、老韭菜可以怎么做好吃?
食材明细中筋面粉300克温水160克鸡蛋4颗韭菜250克盐适量香油适量咸鲜口味烙工艺半小时耗时简单难度【天津】韭菜盒子的做法步骤1普通面粉加水。2揉成的光滑面团,面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。3鸡蛋磕入碗中。锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。4韭菜切碎。鸡蛋和韭菜放入盆里。5加适量盐和香油。充分拌匀,其余调料什么都不用。6醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。7取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。8放上馅料,馅足一点好吃。9像包包子一样收口捏紧,收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去,不然馅饼会有一个面疙瘩。10收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。11平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制。12一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。13小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。
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2、腌韭菜可以怎么做好吃
腌韭菜的做法步骤
1、 韭菜洗干净切寸长沥水,姜蒜切粒,干辣椒切丝
2、 沥干水的韭菜用50克盐揉一揉断生。(即将韭菜揉软)
3、 将姜蒜粒,红椒丝放入韭菜中,分别加盐,白糖,酒充分搅拌均为。
4、 将拌好的韭菜装入瓶中后加麻油,盖紧瓶盖放置冰箱冷藏。过2-3天取出食用即可。
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3、老韭菜可以怎么做好吃?
食材明细中筋面粉300克温水160克鸡蛋4颗韭菜250克盐适量香油适量咸鲜口味烙工艺半小时耗时简单难度【天津】韭菜盒子的做法步骤1普通面粉加水。2揉成的光滑面团,面软一点比较适合做馅饼。盖湿布醒15分钟。3鸡蛋磕入碗中。锅里烧热底油,将鸡蛋划散炒熟。4韭菜切碎。鸡蛋和韭菜放入盆里。5加适量盐和香油。充分拌匀,其余调料什么都不用。6醒好的面分成你想要的大小的剂子。剂子大馅饼大。7取一个剂子擀成边缘略薄的圆形。8放上馅料,馅足一点好吃。9像包包子一样收口捏紧,收口尽量小一点儿多余的面可以揪下去,不然馅饼会有一个面疙瘩。10收口朝下,不用擀面杖,手掌轻轻按扁馅饼即可。11平底锅底部刷上一薄层油,把馅饼放进去摆好,表面也刷上一薄层油,小火烙制。12一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面。13小火烙制两面金黄色,素馅好熟,皮熟馅就熟了。
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4、韭菜亭子可以怎么做?
韭菜亭子 (一小把)鸡蛋 (三个)辅料厨具平底锅分类咸鲜 焖 十分钟 简单难度韭菜亭子切小丁三个鸡蛋加水打散,炒成小碎在韭菜亭子小丁先加适量食用油拌匀,然后将鸡蛋碎放进去,再加一勺子豆瓣酱和一小勺十三香拌匀(要先加油,避免出水;加鸡蛋就不要用味精了,避免谷氨酸过量)将买来的饺子皮,用手蘸水将饺子皮边上抹上水,然后将馅放进去包好;锅子加油烧热,把火关了,将包好的锅贴放进去,之间留空,因为锅贴会膨胀,然后开小火煎锅贴用面粉和少量食醋加水调匀,在锅贴下面煎的差不多的时候,将调匀的汁倒进锅里,差不多到锅贴的三分之二处,然后盖好锅盖,调大火等差不多两分钟左右,水烧干,香喷喷的锅贴就出锅咯。小窍门:用面粉和醋调汁是为了使锅贴下面有一层小薄脆,家里没有芝麻,要是有芝麻的话,在出锅钱撒点芝麻就更好了。头一次调馅的时候加豆瓣酱,没想到味道这么好,吼吼~。
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5、韭菜可以怎么做好吃
1、首先把韭菜洗净切段,现成的粉条也切段,把鸡蛋烙成饼然后切碎。
2、然后把三种东西放在一起,放入花椒大料、鲜姜末盐,酱油香油,搅拌均匀。
3、然后把面用一半热水一半冷水活好面,然后把馅放入面里捏好,上锅煎成金黄色就行,韭菜盒子就烙好了。