地瓜芋圆绿豆糖水怎么做,芋圆紫薯糖水怎么做
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1、地瓜芋圆绿豆糖水怎么做
地瓜芋圆绿豆糖水的做法 红薯去皮、切块、隔水蒸熟;蒸熟后捣成薯泥备用 倒入准备好的2/3生粉、糯米粉及薯泥搅拌揉捏;逐步加入剩余的生粉、糖揉捏;如面团太干可适量加1点点水(特别注意过多的水是可能造成失败的主要原因!);揉捏面团至不粘手即可(越认真揉越Q!) 在砧板铺上1层生粉,开始搓捏芋圆成型. 将芋圆投入沸水,注意期间用勺子搅拌防止粘锅,同时建议1个个芋圆入水,防止粘连;煮至芋圆浮上水面即可出锅 将芋圆倒入绿豆沙,拌上蜂蜜即可。
2、芋圆紫薯糖水怎么做
前言在鲜芋仙吃完芋圆之后就念念不忘啊,总觉得这QQ弹弹的东西怎么这么好吃啊,,, 于是我就觉得自己亲手弄个芋圆啦。。 第1次弄有关面粉的东西可真是手忙脚乱啊,还好身边有个朋友经常弄美食所以就向她请教啦!!! 弄了紫薯圆和芋圆,个人觉得紫薯圆比较好吃,而且卖相比较好。 做了这个芋圆之后感觉自己的厨艺1下升级了不少,哈哈哈,而且把比较新潮的东西介绍给自己的家人,可是大大大的满足啊!!!!! 自己做的是比较好吃而且成本没那么高,轻松完胜鲜芋仙哦!!材料主料:紫薯1个、芋头1个; 辅料:白砂糖适量、红薯淀粉适量芋圆紫薯糖水1取出红薯淀粉2将芋头,紫薯去皮切片3将芋头切片蒸熟4将芋头、开水、红薯淀粉和成团5搓成长条切小块6将紫薯的切成小块7放进开水煮至浮起,捞起过凉水8尝1个看看里面熟不熟9加上自己喜欢的糖水作为汤底即可小贴士红薯粉较大块的要磨成粉,不然和不成团。 红薯粉1定要用开水和。
3、地瓜芋圆绿豆糖水怎么做
地瓜芋圆绿豆糖水的做法 红薯去皮、切块、隔水蒸熟;蒸熟后捣成薯泥备用 倒入准备好的2/3生粉、糯米粉及薯泥搅拌揉捏;逐步加入剩余的生粉、糖揉捏;如面团太干可适量加1点点水(特别注意过多的水是可能造成失败的主要原因!);揉捏面团至不粘手即可(越认真揉越Q!) 在砧板铺上1层生粉,开始搓捏芋圆成型. 将芋圆投入沸水,注意期间用勺子搅拌防止粘锅,同时建议1个个芋圆入水,防止粘连;煮至芋圆浮上水面即可出锅 将芋圆倒入绿豆沙,拌上蜂蜜即可。
4、芋圆糖水是怎么做的
前言芋圆是台湾著名的甜品,很多喜欢吃甜食的朋友1定会喜欢上芋圆QQ的口感。试试自己动手制作芋圆吧!真材实料,而且想放什么料就放什么料,想放多少就放多少,超级满足,而且健康。轻松完胜鲜芋仙,仙芋世家,芋贵人。材料主料:红薯淀粉1碗; 辅料:紫薯粉适量、南瓜粉适量、糖适量芋圆糖水1取出红薯粉。2将红薯粉用汤匙磨碎,否则不易活成团。(如果红薯粉本身够细腻,就可省去这1步)。3取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便,水分容易掌握。4加适量紫薯粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深1点就加多1点,喜欢淡淡的紫色就放少1点。5加适量南瓜粉到红薯粉里,如果喜欢颜色深1点就加多1点,喜欢淡淡的颜色就放少1点。6加开水和成团,因为紫薯粉和南瓜粉本身没有味道,所以要加1点糖进开水里。7面团搓成长条,切小块。8放进各种不同的糖水汤底里,煮至芋圆全部浮起后5分钟,即可。(如果怕不熟,还可以吃1个试试,咬开看里面的芯熟不熟。)小贴士1. 红薯淀粉必须用开水烫才能和成团。 2. 听说芋圆煮熟后过冷水会更Q。 3. 1次吃不完的芋圆,撒上淀粉,放到保鲜袋里,放进冰箱里速冻,随吃随煮。 4. 芋圆可以搭配各种各样的糖水,我这个加了红豆,绿豆,西米和白果。其实还可以加薏米,花生,莲子,芋头,红薯等,可以根据自己的口味选择。芋圆可以热吃,还可以冷吃,冰冰凉凉的,口感更佳。
5、芋圆西米露糖水怎么做
主料芋头180克白砂糖50克木薯粉100克辅料红豆100克西米100克 步骤1.将芋头切成小块,放入蒸锅中蒸熟; 注:芋头可以换成红薯或者紫薯,做出不同的风味;但是由于红薯和紫薯含水量较多,每份需要多加50g木薯粉或者更多,大家可以按照实际情况控制。 2.在蒸好的芋头中加入白砂糖;3.趁热将芋头与砂糖1起捣成泥;4.在芋头泥中加入木薯粉;5.揉成看不见干粉的芋头面团;6.取1块面团搓成约直径为1.3cm的长条;7.切成小段,这样基础的芋圆就完成了;8.接下来看1下紫薯芋圆,由于薯类和芋头相比粘性不是太好,所以在揉成面团后不要急着整形;9.取面团的十分之1放入烧开的水中,煮到飘起来;10.再放回原来的面团中,加入1些干的木薯粉;11.再次揉成面团;12.最后和基础芋圆1样整形成小块即可;13.红薯芋圆的步骤和紫薯芋圆是1样的,大家可以按照喜好多准备几种,增加芋圆的颜色和风味;14.这回我准备了3种喔。。亲们还可以在芋头中加入抹茶粉,做出抹茶芋圆。15.芋圆西米露(冷): 1.将100g西米泡在清水中,浸泡半小时; 2.烧1锅开水,倒入西米,煮至西米只剩中间的1点白心,关火将西米彻底闷熟; 3.用清水反复清洗西米,然后盛入碗中; 4.倒入炼奶和冰镇的椰浆; 5.最后放入煮好的芋圆以及蜜红豆即可。
6、芋圆糖水.的做法步骤图,芋圆糖水.怎么做好吃
主料芋头适量 黄薯适量 紫薯适量 木薯粉适量 椰汁适量 糖适量 西米适量 红米适量 自制芋圆糖水的做法步骤1. 紫薯、黄薯、芋头切片放锅里蒸至完全软掉。2. 分别把黄薯、紫薯、芋头压成泥(或用料理机直接打成泥)加入木薯粉,1点点慢慢加,稍微加1点水来和,口感会更好,搓到不粘手即可。3. 搓成条,切成小块,可以稍微切小1点,因为煮了会变大。4. 紫薯、黄薯、芋头做法1样。边切边撒木薯粉,以免粘上。最后再切好的芋圆上再撒上粉。装在放在冰箱速冻,要吃的时候拿出来煮就可以了。5. 水煮滚后放入芋圆,煮到浮起来就可以捞上来,用凉开水泡着待用。煮完芋圆的水留下来煮西米,西米照片忘记拍了,煮到西米完全透明就可以了。6. 煮芋圆的同时,另外1个锅煮红米,红米预先泡上2个小时,更容易煮。我个人喜欢煮软1点。7. 红米煮到烂即可。8. 最后1步加入糖煮椰汁,糖溶化即可。9. 把红米、西米、芋圆装盘倒入椰汁,好吃的芋圆糖水就完成了。因为今天是元宵,我加入了几颗汤丸。