糯米藕怎么做有红又烂？糯米藕怎么做颜色红亮

1、糯米藕怎么做有红又烂？

糯米藕又红又烂具体的制作方法： 食材食谱热量:1889(大卡) 主料 莲藕 适量 糯米 适量 方法/步骤 莲藕去皮后把一端切掉三厘米，不要扔哦，灌米吧，如果有漏斗就好了，省点时间。糯米提前浸泡三至四个小时，煮起来会比较容易。 拿筷子戳一下，防止糯米没完全进去，灌好了之后拿牙签再把它缝起来。两个都好了，锅里适量水没过藕、红糖，家里白砂糖没有了用冰糖代替一下。红糖放的多上色效果就好一些，冰糖用来增加甜度，依照个人口味增减就可以。 放点红枣。 煮了一个半小时呢，水都快要熬干了，终于好了，放凉之后切片摆盘上桌吧，（把煮的汁浇在上面，可以加点蜂蜜。

2、糯米藕怎么做颜色红亮

原料 莲藕1节 糯米适量 红糖45克 桂花蜂蜜30毫升 红枣6粒 桂花糯米藕 做法 做法一

1、将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。 共5张 桂花糯米藕

2、糯米淘洗干净，晾干水分，由藕的切开处把糯米灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防漏米。

3、用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅，否则会影响质量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，待藕煮到五成热时，加入少许碱，继续煮到藕已变红色时取出晾凉。

4、用一扣碗垫放网油一块，将藕削去外皮，切去两头部分，切成

1、5厘米厚的圆饼扣入碗内，放入白糖、冰糖、桂花糖，盖上网油上笼蒸到冰糖完。

3、煮糯米藕怎么才不会黑？

炖莲藕汤时总发黑？大厨教你换一种吃法，美味甜点来袭。 糯米莲藕是糯米和莲藕的结合，但是他的结合相对于其他的食材来说比较奇怪，相信大家都吃过粽子，这道甜品和粽子有相似之处，但却又多了一种风味，一起来学习一下吧。 甜点【糯米莲藕】 配料： 藕 一截、糯米 小碗、红糖 少量、冰糖 少量 步骤

1、自家莲藕塘挖的9孔莲藕，挑选一截大的洗干净 步骤

2、莲藕削皮切顶端，糯米用水泡半小时 步骤

3、把糯米灌进莲藕孔，用筷子压紧，然后合上，用牙签卡住 步骤

4、把莲藕放到电压力锅，放水刚好淹过莲藕，放冰糖，红糖上色，盖上锅子，选择排骨炖菜按钮，出锅切片，可以撒蜂蜜或剩下的汤汁 烹饪小贴士： 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。 食用莲。

4、糯米藕怎么上色

主料 莲藕2节 糯米 辅料 红糖 冰糖 【糖糯米藕】的做法步骤

1、 藕洗净削皮，切去一端的顶部（切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样）

2、 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满（也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的。因为要煮很久~糯米也不多~所以我没有提前浸泡~想泡的话提前泡一两个小时就足够了）

3、 把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定

4、 放入小锅中加水没过藕节

5、 加入冰糖（用量如图）。为了上色好看

6、 加入。