日式豚肉拉面怎么做

1、日式豚肉拉面怎么做

用料 猪腱子肉 2块 溏心蛋 1个 溏心蛋卤汁 适量 生姜 3片 拉面 一人份 香葱 一把 海苔 适量 棉线 适量 日式豚肉拉面的做法 猪腱子肉洗干净 左右交替切横刀，但是不切断 切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。 油锅里溜一下到表面焦黄。 溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。 一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以。 肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃。 海苔剪碎，香葱切丝。 锅内烧开水，。