橄榄怎么腌制酸甜口味,咸橄榄怎么腌制？

1、橄榄怎么腌制酸甜口味

买3斤咸橄榄，然后买1瓶白醋，然后买1斤冰糖，如果你爱吃甜点，冰糖可多买。然后，咸橄榄回来后用78十度开水冲掉盐，冲个两3遍，然后再用温水泡1晚上，然后第2天，捞起来，放在锅里，然后冰糖倒下去，然后再倒半瓶白醋，就可以了，半个45天就差不多可以吃了，放更久，似乎更好吃点。

2、咸橄榄怎么腌制？

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉; 2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干; 3.清洗1个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮1下; 4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可; 5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可; 6.1个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.。

3、盐渍橄榄的腌制方法

具体做法如下： 用料：橄榄500克、水适量、盐75克、水1.5碗（约350-370克）

1、首先先把橄榄洗干净，然后晾干水份。

2、然后取烧1锅水，水的量可以略多些，足够腌没橄榄即可。

3、烧开后关火，等到水温略降低1些，约90度的时候。

4、把晾干的橄榄平铺入电炖锅内，不要插电源，记住不要插电。

5、把水温90度的水，用勺子1勺1勺淋在橄榄上，不要急，可以换大1点的勺子，但是1定要慢慢淋。

6、沿着炖锅壁，把热水慢慢倒入炖锅内。

7、直到热水没过橄榄，比橄榄高出5cm的高度，盖上盖子，让热水自然变冷。