红豆沙馅太干了怎么办,鸡肉馄饨馅儿怎么调肉比较嫩
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1、红豆沙馅太干了怎么办
食材食谱热量:1545(大卡)主料红豆 适量方法/步骤先把红小豆筛选一下,把不好的豆子扔掉。挑选完后,用水清洗,然后用水泡12小时。把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮,我用的是电饭煲,方便又容易控制火候。红豆煮到软烂起沙就差不多了。如果水多的话,可以把水盛出来后再焖一会。红豆煮好了。豆子煮的都裂开了,很起沙。晾凉后,把豆子捣烂,我是用勺子把豆子压烂的。然后炒锅中加一点油,猪油更香。将豆馅倒入锅中,加适量白糖翻炒,炒匀盛出。红豆沙制作完成了,做豆包、粘糕都行。很有食欲吧!END注意事项第7步可以省略,捣豆子的时候趁热加白糖拌匀也可以。使用电饭煲做豆沙馅方便快捷,如果是电高压锅就更快捷了。
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2、鸡肉馄饨馅儿怎么调肉比较嫩
鸡肉馅馄饨调肉比较嫩的方法做法备用食材:鸡胸肉1块,馄饨皮150克,蒜苗适量,盐适量,葱姜适量,红油适量,料酒适量,味精适量,胡椒粉适量,香油适量; 制作过程:第一步,首先将鸡胸肉清洗干净后,沥干水分,剁成肉馅,放在一个碗中; 第二步,蒜苗洗净后,切成末备用,同时将葱姜准备好,切成碎末,放在肉馅中; 第三步,加上料酒、盐、胡椒粉、味精和香油,搅拌均匀,成为最后的馅料; 第四步,将买回的现成馄饨皮取出,拿起一个,放上适量的肉馅,对折,再将两角对折一下,包成馄饨; 第五步,依次做好所有的馄饨,可以选择用鸡骨头,加上葱姜、料酒熬煮成鸡汤; 第六步,或者是直接用清水亦可,煮好后,放入馄饨,煮熟捞出在碗中; 第七步,撒上蒜苗,加上红油和胡椒粉,拌匀即可开始享用。 营养价值:
1、鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B
12、维生素B
6、维生素A、维生素D和维生素K等。
![猪肉饺子馅怎么调才好吃 猪肉饺子馅怎么调才好吃](/storage/images/2023-02/Y5v9Pptq6lo9EBJu4QNAv7AqTtbRbIga.jpg)
3、猪肉饺子馅怎么调才好吃
调料:大葱(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 盐(3克) 味精(2克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克) 制作工艺
1、瘦肉剁细泥,肥肉切末;大白菜剁细末,稍挤一下水分。
2、肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀,调料用量适中,不要过分多。
3、面粉加水和好,醒1个小时,下成60个剂子,擀成薄皮,分别将肉馅包入,放开水中煮熟捞出,上桌时带大蒜汁佐餐 ,或蒜蓉酱。 把木耳和香菇泡发。把泡好的木耳、香菇、胡萝卜、葱、姜切末。
2、 白菜洗净,入开水煮1分钟至软,捞出用冷水冲凉,挤干水分,剁碎。
3、 把
1、2加到肉末里,打入两个鸡蛋。
4、 加入料酒、香油、酱油、鸡精、盐拌匀。
5、 开始包饺子啦~~~(自己只包过两次,所以包的长相不是很好看,呵呵,大家可以自行发挥哦。)
6、 最后下到沸水里煮,等饺子煮到浮起来后加一次凉水,再次煮开后2分钟起锅。好吃又美味的大白菜猪肉馅饺子配上一碟醋就可以吃啦~~(本人喜欢吃点辣的,所以调了一点酱料。
![椰蓉馅太干怎么补救 椰蓉馅太干怎么补救](/storage/images/2023-02/fYOf2MyaFlDm9VxFuyZL7PUufm2tHYVx.jpg)
4、椰蓉馅太干怎么补救
自己做的椰蓉馅不能够只放入椰蓉,必须要在里面加面粉,还有白砂糖。本身椰蓉的甜味比较淡,加入了白糖之后可以增加香甜口感,其次,椰蓉大多数是要加热的。加热了之后椰蓉没有水分,反而变得比较干硬。这个时候白糖融化后能够把椰蓉浸泡。
![黑芝麻馅怎么调 黑芝麻馅怎么调](/storage/images/2023-02/spjz07bxERcTXeK03Qm1xCUBaZ4Igkvk.jpg)
5、黑芝麻馅怎么调
所用材料:糯米粉适量,熟黑芝麻,红糖,蜂蜜少许。 做法步骤: 第一步:自己磨得糯米粉适量。糯米粉自己磨最好吃了,喜欢可以看我底部都文章,有具体得做法。 第二步:把糯米粉加入适量得水,和成软硬适中得面团。然后开始做馅料。 第三步:把熟黑芝麻用料理机打成粉末状,加入适量得红糖,再加入蜂蜜来和匀,这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃。 第四步:把拌匀得黑芝麻馅,用手团成小球,成为黑芝麻馅。这样得黑芝麻馅没有油脂,更加得好吃也更健康,我们用红糖代替了白糖,蜂蜜代替了猪油。 第五步:把糯米面团搓成长条,掰成小剂子,大小随意。 第六步:拿一个小剂子,按扁,中间捏出一个小窝。 第七步:放入我们做好得黑芝麻馅。 第八步:收口,团成圆圆得汤圆,这样汤圆就做好了。
![肉龙馅怎么调好吃又嫩 肉龙馅怎么调好吃又嫩](/storage/images/2023-02/DPacLFiMZiWis7b1ko6ar9ux5OdUYzyT.jpg)
6、肉龙馅怎么调好吃又嫩
1、肉馅一般按照饺子、包子馅调配就可以。通常都会选用猪肉馅,挑选五花肉,肥瘦适中,剁成肉馅,放入蛋清,生抽,生粉,盐,耗油,葱花,姜末。可以适当把肉馅调稀一些,因为肉龙只需要在面上涂抹上薄薄一层肉馅即可。
2、和面,通常按照蒸馒头、蒸包子类的软硬度和面就好。其实做肉龙有点类似做花卷。把面擀成很大的片状,然后将肉馅涂抹在面上,之后从面片的一端慢慢卷起。因其形状比较像长筒状,有人会在此基本形状上做成龙的样子,而其中又有肉馅,故称为“肉龙”。
3、平时家里蒸锅都比较小,所以会把肉龙切成一段一段然后上锅蒸。蒸熟后打开锅盖,满满的香气。趁热吃,一口气能吃好几个。即便不配其他菜,单吃肉龙都可以吃好几顿都不觉得腻。