怎样用面包机做红豆沙面包,面包机做红豆面包什么时候加料
![怎样用面包机做红豆沙面包 怎样用面包机做红豆沙面包](/storage/images/2023-06/YstzHlGKxtx4Xk4xR4J4cjLMPqKaYvYp.jpg)
1、怎样用面包机做红豆沙面包
基本配料: 高筋粉:350g 鸡蛋:1个 糖:50g 盐:3g 酵母:5g 色拉油:40g 奶粉:20g 水:180g 以上配料适用于做多种面包,如需做花式面包及各种口味的而面包,就要酌量加入其它辅料,如加入蜂蜜,水果(香蕉等),豆沙等,如需要加入水果,水要适当减少,减少至150g 。 下面就以做红豆面包为例,教授大家如何做花式面包。 配料如上所述,要准备1小碗红豆,另外再准备1个鸡蛋,按照您的口味酌情而定。 1.放入180g水,再放入1个鸡蛋2.加入白砂糖50g(也可加少许蜂蜜或炼乳),盐3g 3.加入高精粉350g(或面包粉)4.加入奶粉20g,酵母5g5.加入2大勺色拉油(家里吃饭的大勺子哦,要大的!不是盛饭的!)6.所有物料放入之后,按启动程序,如需预约制作,可按预约时间选择7.到程序剩余时间为2小时的时候,取出面包团,准备加入红豆。8.均匀的撒上红豆9将撒满红豆的面卷起10卷成1个卷11将面擀成均匀的长条形,用适当的器具在中间切开,然后想扭麻花1样将面扭成麻花样12将做好的红豆面团按面包通的形状放在面包桶里13剩余30min时,您可以在面包上撒1些红豆,也可以是其他您喜欢的食材,再撒上之前要涂1层蜂蜜,最后要在面包上均匀抹1层鸡蛋,增加面包的色泽跟口感。
2、面包机做红豆面包什么时候加料
面包机版 红豆面包的做法 面包加入除黄油以外的所有材料揉面程序18分钟加入黄油后再揉面程序18分钟拿出面团,分成3份,每份里面裹入红豆揉成长条。将3长条扭成辫子放入面包机,取出搅拌棒进行发酵程序面团发酵2倍大后烘烤程序42分钟 。
3、红豆沙面包(面包机版)是怎么做的
前言很久没做面包了,手痒,家里没有高筋面粉,就用普通面粉。成品也很松软,还有拉丝。材料主料:普通面粉200克、鸡蛋26克、奶粉15克、白糖50克、盐2克、黄油15克、酵母2克、水60克; 辅料:面粉50克、水50克、酵母1克红豆沙面包(面包机版)1酵母用50克温水搅拌至融化2加面粉调匀,盖保鲜膜室温发酵3面团涨大,表面有很多气泡4主面团材称好,鸡蛋是初蛋,所以有点小5依次下入材料水—糖和盐对角放—面粉—奶粉—酵母最后加酵头6用筷子搅拌成棉絮状7装上面包机搅拌1个程序20分钟后,加黄油8再搅拌20分钟9俺也有手套膜耶10滚圆发酵1个小时11发酵至两倍大,手沾点面粉插个洞,不回缩就可以了12排气分成3个面团,盖保鲜膜静止5分钟13擀成长舌状,铺1层红豆沙14卷起来依次放入面包桶里,面包桶底下喷水。盖盖进行2发15发到两倍大,选择烧色中,40分钟16登登~17组织很松软18可以拉丝耶,虽然拉丝不是很细腻。不过要求并不高。
4、全自动面包机做红豆面包的时候,红豆怎么做就软糯的?
原料: 高粉200克、蛋液40克、细砂糖40克、盐2克、牛奶90克、酵母3克、黄油20克、红豆沙适量、白芝麻少许。 做法:
1、面包所用原料:高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,红豆沙适量,白芝麻少许。
2、除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜(我用了面包机和面,也可以手和的。)
3、让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。
4、分割成6个,滚圆松弛15分钟。
5、将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。
6、收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷1层蛋液,散上白芝麻。
7、烤箱180度,中层上下火烤15分钟。
5、面包机版红豆沙怎么做
面包机做红豆沙的做法步骤 1 红豆洗干净,浸泡12小时。 2 泡好的红豆放入电饭煲里,加入适量的水。水量略微高过红豆即可。 3 用豆类模式把红豆煮烂。 4 把煮烂的红豆加少许煮红豆的水放入料理机里打成红豆泥。 5 把红豆泥倒入面包机桶里,选择果酱程序。结束后放入适量的糖,再次启动1次果酱程序。 6 第2次果酱程序中途可以观察下红豆沙的厚薄程度,觉得差不多了就可以停止程序了。
6、面包机做红豆面包红豆要如何处理
泡软后在糖水中煮熟,滤出可以添加蜂蜜做成蜜红豆~吃起来不叫绵软还有甜味~添加在面包中还是很不错的~。