怎样用烤箱制作蛋糕,在家没烤箱怎么做蛋糕?要简单好吃详细配方做法哦!
![怎样用烤箱制作蛋糕 怎样用烤箱制作蛋糕](/storage/images/2023-07/BUORCiwWd9jYeHwQ70SXnaHEL87PptgP.jpg)
1、怎样用烤箱制作蛋糕
15cm的蛋糕大小看着有点像6寸蛋糕。用到的工具如下:烤箱、电子称、6寸蛋糕模、橡皮刮刀、电动打蛋器、面粉筛。材料是:鸡蛋2个、牛奶40g、白糖40g、低筋面粉50g、色拉油40g。
我做的是戚风蛋糕,就告诉你戚风蛋糕的做法吧!
1.牛奶、色拉油、还有部分白糖全部搅匀直到糖融化,整体形成乳液状。
2.将面粉筛入1中,用橡皮刮刀划“z”使面粉与1混合均匀(不要弄太久,以免面粉出筋)
3.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开(不要有1点蛋黄掉进蛋白中哦!这样蛋白会打不起来的),蛋黄放入2中,将蛋黄与2混合均匀。
4.蛋白放入1个无水无油的碗中,用电动打蛋器打发直至干性发泡(干性发泡具体意思上网可查到),期间分3次放入余下的白糖。
5.将打发好的蛋白分3次加入混合好的蛋黄液(即3),用橡皮刮刀上下搅拌混匀。
6.混合好的蛋糕液倒入模具中入烤箱,温度我是用135度50分钟,这只是1个参考温度,不知道你的烤箱温度是要多少。如果蛋糕上面有点焦你就拿锡纸盖上去以防烤焦。
我写得还不够详细,你可以在百度上搜索“君之博客”,里面有教怎么做蛋糕面包,写得好详细,具体你可以看看。
2、在家没烤箱怎么做蛋糕?要简单好吃详细配方做法哦!
电热锅也能做蛋糕 具体的步骤是这样的:
1、拿6个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,打蛋清,用力的朝着1个方向打(用打蛋器会快1点,如果用筷子的话,最好是用3根或者4根这样,要不然鸡蛋不容易起泡泡),把蛋清打到表面上布满泡泡的时候,放3勺白糖(这个糖就用家里吃饭的勺子量就好了,多点少点没什么关系的)然后继续打,打到鸡蛋完全成了泡泡,晚上做的时候忘记拍了。蛋清打成这样就好,具体就是1捞能捞起1块蛋清的感觉,放1边待用。
2、把蛋黄里面放4勺糖,6勺面粉(家里普通的面粉就可以,要高高的6勺面粉哦)然后十2勺牛奶,搅拌(这1步骤里面所用的勺子和前面用的勺子是1样的
3、分两次把蛋清泡泡放到蛋黄混合物里面,搅拌均匀后待用),这1步骤要注意不能划圈圈那样去搅,要上下的去把它拌匀。
4、电饭锅刷好,擦干,空锅开到煮饭档,等大概3.4分钟的样子,打开电饭锅把手伸进去可以感觉到很热,这样就预热好了,倒点油(平时炒菜用的色拉油1类的都可以),不要倒得太少,这1步主要是防止蛋糕做好了拿不出来,具体的量呢,就是你看油倒进去,转动1下可以把锅底布满,然后还有1小勺的剩余,这1点剩余的油在你把面糊倒进去的时候,会在面糊和锅壁之间形成1个隔离,也是防止蛋糕粘锅啦,呵呵
5、把面糊倒进去,我在面上是撒了点葡萄干,撒点别的应该也是可以的,不过千万不要把葡萄干放到面糊里。
6、把电饭锅的出气孔用毛巾盖上,打开煮饭档,过1小会,就会自己跳上保温档来,这个时候看下表,记下时间,让它焖20分钟,千万不要好奇宝宝的去打开锅盖哦,20分钟后,再按1下煮饭档,等跳上来再焖20分钟,当当当,蛋糕就做好啦,小心烫手哦。
3、100 怎样在不用烤箱·电饭煲·微波炉的情况下做1个面包
发粉 200g
豆浆 180cc
盐
糖
芒果干
开水和蜂蜜(或者糖)
1,自发粉里面放豆浆,放点盐,放点糖。mix大概十分钟。后放切块好的芒果干。
它开始和耳朵1样软后,放它自发10分钟。
2,切开它,做◎←这样的圆形。
3,小锅里开1点水,放蜂蜜或糖。放面包煮30秒-1分钟
4,马上放在锅里。火要做最小。烤大概15-20分种。(有时候要看样子)
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4、不用烤箱,不用打蛋清怎样做个蛋糕
不用烤箱能做个蛋糕,但却不能缺了打蛋清这个步骤,这是最关键的1个步骤。
准备原料:鸡蛋3个,面粉满满3瓷勺,牛奶,白糖,淀粉1小勺,泡打粉1小勺(可用可不用,用了可以使蛋糕发的更好),两个大点的容器,1定要擦干,不能有水。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在1起备用。
1.首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离在两个容器里:
2.打蛋黄,加两勺白糖
3、加入大约两勺牛奶
4、加1半调配好面粉,然后拌均匀,注意不要转圈搅拌,要用勺子上下翻拌,颗粒可以用勺子压碎,拌到细腻的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉
5、很多朋友问面糊拌成什么样子,1定不能太稀,要黏稠1些
6、然后打蛋清,打蛋清的器具1定要干净没有水,不然不容易打发,先往蛋清里加1勺白糖,用打蛋器不停的打,如果没有打蛋器,可以用3根筷子代替
7、当蛋清打到这个程度,再加入1勺白糖,如果不喜欢吃太甜可以少放1些,继续打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素,很关键
8、蛋清打到这个程度就差不多了,打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉,很细腻,容器倒置蛋清不会掉下来,整个过程大概需要15分钟左右。
9、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里,注意拌的时候还是不要转圈的搅拌,要用勺子上下的翻动,直至将面糊和蛋白掺均匀,再倒入另1半蛋白掺均匀
10、下面的关键,预热电饭煲,将电饭煲底和周围抹上薄薄的1层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,按下煮饭键,让他自动弹起来,就可以倒入面糊了
11、倒入面糊,左右晃动1下,使面糊均匀的铺在电饭煲里
12、按下电饭煲煮饭键,大约两分钟会自动弹起保温,不用管他,让他焖20分钟左右,再按下煮饭键,大概1两分钟又会弹起,再焖15-20分钟,就可以出锅了,如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
13、这样香喷喷的蛋糕就好了,凉几分钟把锅倒扣在盘子里,可以慢慢享用啦。
5、80 怎样在不用烤箱·电饭煲·微波炉·的情况下做1个面包
看来只有去面包店了。
6、这个格兰仕微波炉怎么用?可以当烤箱用么?如果我做个芝士焗饭怎么操作?
这个是光波炉,它的【光波组合】键,就是用来烧烤的,操作是先按功能键,然后设置时间,再按最后的开始启动键,就会自动运行了。中途要退出程序需要按暂停或取消键。光波烧烤功能,没有烤箱好,它不能双面烤,中途可以自己按暂停开门,手动给食物翻面,还要注意烤的时间,这个与烤箱的时间是不1样的。除了光波烧烤键,你也可以用【微波】功能来烤食物。可以做简单的烧烤,各种菜谱方法在网上可以找到。