家庭烤箱如何烤面包,怎样用烤箱烤面包步骤
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1、家庭烤箱如何烤面包
原料:面粉 3碗 、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。
1、将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面1次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能1次,然后就发面,发至原来2倍大即可。
2、揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份。
3、用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟。
4、也可搓成长条绕上香肠。
5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。
2、怎样用烤箱烤面包步骤
做法如下:食材:鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。步骤1:加入200毫升纯牛奶、1颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。步骤2:1边搅拌1边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整,将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油,继续揉面团。步骤3:将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵,面团发酵至原来的两倍大即可。步骤4:将面团等分成4份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中2次发酵至原面卷的两倍大(这样发酵快1些,也可室温发酵)。步骤5:面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后。