家庭炸虾段怎么做好吃?软炸虾段怎么做好吃?
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1、家庭炸虾段怎么做好吃?
用料对虾10个色拉油500克白面适量淀粉适量盐适量黄酒适量胡椒粉适量姜未适量做法
1、把对虾用清水浸泡
2、把虾去皮,去头尾,用刀皮开,把虾黑线摘除,把虾仁片皮为三段,即为虾段。
3、放入少许盐、黄酒、胡椒粉、姜未腌制10分钟
4、放入白面、淀粉
5、用筷子搅拌均匀
6、支锅,放入色拉油500克,烧至六七成热时
7、放入虾段开始炸
8、虾段炸至金黄色捞出沥干
9、放入盘中,这时颜色发淡
10、把油锅浮渣捞出,重新把虾段放入锅中炸第二次,炸至金黄色捞出,成色。
11、装盘,放点香菜。
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2、软炸虾段怎么做好吃?
1、将虾处理干净改成3厘米长的段,加精盐、味精、料酒腌一下,用蛋清、干淀粉和成软糊,把虾段放入抓匀。
2、勺内放油烧至四成热时,把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍,装入盘中,撒上椒盐即成。
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3、软炸虾段怎么做好吃
前言软嫩鲜香,别具风味,孩子们特喜欢吃。对虾虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。材料主料:对虾200g; 辅料:油适量、盐适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、料酒适量、葱姜适量软炸虾段1对虾洗净;2去皮、去虾线,加入葱姜、料酒、盐腌一下;3鸡蛋去蛋黄留蛋清备用;4蛋清用筷子沿一个方向抽成沫备用;5虾段放入水淀粉抓匀,在沾上蛋清;6炒锅加入适量油;加入处理好的虾段炸制;7炸好的虾段装盘。小贴士虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
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4、干炸虾段的做法步骤图,干炸虾段怎么做好吃?
不知道你这个干到什么程度了,鲜虾应该是大虾吧,不是虾皮。炸过了放的时间长了硬了,所以变成干了,我是这样理解的。那我建议你做港虾土豆片,在炒的过程中需要焖一定的时间,我想这个时间虾也焖大了,会恢复原型的,不会影响口味。想了想,这个不见得能恢复原样,你还是做沙锅放一些吧。比如三鲜豆腐沙锅。很好吃的。