怎样把螃蟹弄死？

1、怎样把螃蟹弄死？

在煮之前不用先行弄死，先弄死的螃蟹做出来的味道就不鲜了，应先用水将螃蟹洗净，然后锅中加水，将洗净后的螃蟹放入锅中，用小火慢慢加热至螃蟹死亡，《不用开锅看，锅里没有螃蟹的动静了就说明以经死了》。改用大火将锅中水烧开上汽，上汽十五分钟就熟了。这样煮出的螃蟹色泽红艳，味道鲜美，品象好，能保证了螃蟹的营养不流失，做到色香味和营养具全。