面条豆腐卤怎么做好吃,如何用豆腐做面条卤子

1、面条豆腐卤怎么做好吃

面条是很常见的食物，制作1碗面条并不难，然而想要做出美味的面条，则1定要精心为面条配备1碗卤汁。豆腐卤是很多人喜欢吃的种类，可是豆腐卤制做起来比较复杂，很多人不会做，1起来看1看面条豆腐卤怎么做好吃吧。 面条豆腐卤怎么做好吃 将面粉放在盆里，加入适量的水开始和面，水不要加的太多，要用凉水，这样和出来的面硬并且有劲道。水不要1次加太多，边和边加，等把面和好了，用纱布或者锅盖盖上醒1个小时。在醒面的时候，我们可以准备豆腐卤子所需的食材。将蒜去皮切成蒜末，切的块不要太小，炝锅用。从扒皮洗干净切成葱花，韭菜摘好洗干净切成5cm小段。 等面醒好了，我们要开始擀面了，将面从盆里挖出来1小团。在擀面板子上和擀面杖上都要放上多1些。

2、如何用豆腐做面条卤子

做面条卤子用豆腐也是1项不错的搭配。首先把买回的豆腐切成1公分见方的小豆腐丁，然后放开水里焯1下，去除豆腐当中的豆腥味儿。留着1旁备用。然后泡发黑木耳泡发好了以后备用。炒锅上油爆出香味。加水。把焯好的豆腐放入锅中。同时把泡发好的黑木耳1同放入锅中。加盐味精调料。水开的时候。倒入适量的淀粉。成粘糊状。然后打1个鸡蛋。放在汤里搅匀。这样打出的。就可以了。