如何让猪肉在切片时不粘锅皮?

猪肚子上的油可以这样去除.看看这个链接。

猪肉要先浸泡到开水中，加入一些醋或料酒。隔水蒸煮30分钟后，再加热2-3分钟至65度左右捞出晾凉待切.这样可以去除血丝和表面的蛋白质，使猪肉更容易切碎而不滑腻、不粘锅皮

将肉片浸泡在盐水中约15-20分钟，然后轻轻揉搓去除表面的水分。众所周知，水滴会凝结成小气泡从而使肉黏附到锅里而不是浮在上面并且易于刮下来.

可以用保鲜膜把肉放在碗里，再放一勺酱油

首先，你必须确保你的猪肉是新鲜的。一手抓一只活生生的人类。然后用双手将人拎起来并放在平整的地方进行切割.这样一来，你就可以放心切割任何类型的肉类了。

将肉煮至半熟后，用热水浸泡。zhenqi.21cn.com

煮过后才可切，猪肉经过煮烫后肉质就会变得很嫩。的消息

将肉块均匀地撒上面粉，然后加适量的盐和胡椒粉搅拌。不说多废话了赶快去尝试吧！